Data/hora: 23/06/2024 21:00:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/08/2021
Data da última atualização: | 25/08/2021
Autoria: | SILVA, M. C. DA; CASTRO, E. DA S. G. DE; BARRETO, J. DO N.; MARTINS, P. V. DE O.; SILVA, G. L. DA; SILVA, R. F. DA; SANTOS, D. G. DOS; FREITAS-SILVA, O.; SIMÃO, J. B. P.; SILVA JUNIOR, A. I. DA; PEREIRA NETTO, A. D.
Afiliação: | MICHELLE COSTA DA SILVA, UFF; EDUARDO DA SILVA G. DE CASTRO, Inst. Federal de Educação do RJ; JULIANA DO N. BARRETO, INST. FED. DE EDUCAÇÃO DO RJ; PEDRO VITOR DE OLIVEIRA MARTINS, INST. FED. DE EDUCAÇÃO RJ; GUSTAVO LOPES DA SILVA, IFES; RERISSON FERREIRA DA SILVA, IFES; DEIZIANI GOMES DOS SANTOS, IFES; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; JOÃO BATISTA PAVESI SIMÃO, IFES; ADEMÁRIO IRIS DA SILVA JUNIOR, IFERJ; ANNIBAL DUARTE PEREIRA NETTO, IFES.
Título: | Ochratoxin a levels in fermented specialty coffees from Caparaó, Brazil: Is it a cause of concern for coffee drinkers?
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Food Additives & Contaminants: Part A, ago., 2021.
Páginas: | 11 p.
DOI: | https://doi.org/10.1080/19440049.2021.1943542
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Coffee contamination; Fermented coffees; Mycotoxins in food; OTA determination.
Thesagro: | Café.
Thesaurus Nal: | Coffee (beverage).
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15196-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS