Data/hora: 12/06/2024 11:03:36

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/11/2010
Data da última atualização: | 18/08/2022
Autoria: | MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da.
Afiliação: | LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Título: | Principais mercados mundiais do suco de uva.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010.
Páginas: | 5 p.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo expandido.
Conteúdo: | A produção e o consumo de suco de frutas vêm aumentando no mercado mundial. Os maiores consumidores mundiais de suco de uva, segundo dados da OIV de 2006 são os Estados Unidos, a Alemanha e o Brasil. Esta mesma fonte estima uma produção mundial de 10 a 11 milhões de hl (OIV, 2010). O suco é consumido de diversas formas: fresco, puro, na composição de bebidas e alimentos, incluindo geléias, balas, tortas. Sabe-se que a saúde humana é fortemente atrelada à composição dos alimentos da dieta alimentar. O suco de uva puro é recomendado para prevenir doenças devido à presença de compostos fenólicos e de substâncias antioxidantes.
Thesagro: | Bebida; Consumo; Mercado; Produção; Suco; Uva; Viticultura.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/866693/1/ID12620.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (12620-1) - UPC - AA - DD - CD00224 -  -  - DIS