Data/hora: 19/06/2024 17:49:35

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 17/12/2007
Data da última atualização: | 18/10/2019
Autoria: | SILVA, G. A. da; LAZZAROTTO, M.; BRANDOLT, S. D. F.; CAMARGO, U. A.
Afiliação: | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Marcelo Lazzarotto, Embrapa Uva e Vinho; S. D. F. Brandolt, UERGS; Umberto Almeida camargo, CNPUV.
Título: | Quantification of antioxidant capacity with DPPH methodology using methanol, ethanol and acetone as diluents.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TEMPERATE ZONE FRUITS IN THE TROPICS AND SUBTROPICS, 8., 2007, Florianópolis. Program and abstracts. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. p. 111-112.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | Several human pathologies are originated from free radicais that induce oxidative damage to biomolecules.
Palavras-Chave: | Polifenol; Radical livre; Trolox.
Thesagro: | Dano; Enologia; Oxidação; Suco; Uva.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203128/1/9172-2007-p.111-112.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (9172-1) - UPC - RA - DD - SP00138 -  - SP00138 - DIS