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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	17/10/2005	
Data da última atualização: 	12/05/2011	
Autoria: 	GOMES, C. A. O.; SILVA, F. T.	
Afiliação: 	CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.	
Título: 	Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.	
Páginas: 	19 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados.	
Thesagro: 	Cogumelo comestível; Conserva; Preservação de alimento; Processamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34412/1/2000-DOC-0043.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (7737-1) - UMT - FL - PP - DOC 0043 -  - 2005.00073 - DIS
AI-SEDE - (67016-1) - EMB - FL - PP - 17260 - CTAA - 17260 - DIS