Data/hora: 19/06/2024 19:33:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	24/03/2011	
Data da última atualização: 	04/06/2024	
Autoria: 	SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.	
Afiliação: 	ESTER YOSHIE YOSINO DA SILVA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH.	
Título: 	Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 12, p. 2580-2587, dez. 2010.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante; Cultivar Caçador; Cultivar Jinxiang; Cultivar Peruano.	
Thesagro: 	Alho; Alicina; Allium Sativum; Armazenamento; Composto fenólico; Refrigeração; Temperatura.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187143/1/a805cr3492.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (37164-1) - UPC - AP - DD - SP 017381 -  - 017381 - DIS