Data/hora: 08/06/2024 14:31:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/09/2009	
Data da última atualização: 	25/09/2009	
Autoria: 	SICILIANO, I.; SILVA, E. M. M. da; SILVA, J. B. C. da; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.	
Afiliação: 	ISABEL SICILIANO, UFRJ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFRRJ; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; EDSON WATANABE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.	
Título: 	Avaliação da concentração de carotenóides em biscoitos formulados com farinha de batata-doce de polpa alaranjada.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo também em inglês.	
Palavras-Chave: 	Betacaroteno; Pró-vitamina A.	
Thesagro: 	Batata doce; Carotenóide; Ipomoea batatas.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10033-1) - UPC - SP - PP - 2009/024 -  - 2009.00362 - DIS