Data/hora: 21/06/2024 10:14:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/09/2016
Data da última atualização: | 19/10/2016
Autoria: | SILVA, E. M. M. DA; ROSSINI, A. F.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFES; AMANDA FERREIRA ROSSINI, UFES; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Bioscience Journal, v. 32, n. 1, p. 81-88, jan./feb., 2016.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Agricultural cultivation; Sensory.
Thesagro: | Ipomoea Batatas.
Thesaurus Nal: | nutrition; quality control.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13292-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS