Data/hora: 21/06/2024 07:57:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, L. M. J.; SILVA, C. A. B.; CASTRO, I. M.; MELLO, J. S. R.; SILVA, D. S.; GODOY, R. L. O.; ABADIO, F. D. B.
Título: | Avaliacao do teor de acucares em suco de abacaxi (Ananas comosus L. MERR.) clarificado.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2 , p.5.172.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Ultrafiltracao.
Thesagro: | Abacaxi; Alimento Preparado; Clarificação; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5868-1) - UPC - SP - -- - 2000/079 -  - 2002.00819 - DIS