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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. S. A fasciolose e o ratao-do-banhado no Municipio de Dom Pedrito, RS. Lavoura Arrozeira, v.46, n.409, p.23-25, 1993.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos. Conteudo de metais pesados, potassio e sodio e producao de cultivares de alface adubados com composto organico de lixo urbano. Vicosa: UFV, 1995. 89p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. Quimica; relatorio de estagio. Aracaju: 1991. 25p.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFONTANÉTTI, A.; SANTOS, I. C. dos. Manejo da fertilidade do agroecossistema e a sustentabilidade da agricultura familiar. Informe Agropecuário, v. 31, n. 254, p. 7-13, jan./fev., 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Semiárido.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. S.; UENO, H. Sistemas para criacao de Lymnaea columella SAY, 1817 no laboratorio em condicoes seminaturais. Boletim IPVDF, Guaiba, v.1, n.130, p.43-56, 1988.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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6.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. DOS. Empreendedorismo tecnológico como opção carreira na aposentadoria. Revista de Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas, v. 3, n. 2, p. 94-119, 2014.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.

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7.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. dos. Inovação aberta na geração do conhecimento em pesquisa e desenvolvimento na agropecuária brasileira. In: CONGRESO INTERNACIONA DE GESTIÓN TECNOLÓGICA Y DE LA INNOVACIÓN, 5., 2016. Bucaramanga, Colombia. Anais... Bucaramanga, Colombia: Universidad Industrial de Santander: Bogotá, Colombia: Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica, 2016.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. S.; BECK, A. A. H. Instituto de Pesquisa Veterinarias Desiderio Finamor. Lavoura Arrozeira, v.38, n.360, p.20, 1985.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; FREIRE, J. R. de S. Managing Innovation under Constraints: A Glimpse on the Brazilian Conditions for Innovation. International Journal of Advances in Management and Economics, v. 2. n. 6, p. 131-144, 2013

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.

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10.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; SANTOS, I. C. dos. Estabilidade de produção em cultivares comerciais de soja no cerrado do Amapá, AP. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 12, n. 5, p. 7-13, dez. 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSCAINI, C. J.; LARANJA, R. J.; SANTOS, I. C. S. Chirodiscoides caviae Hirst 1917 (Acari: Atopomelidae) parasitando Cavia porcellus Linnaeus, 1758 em Porto Alegre, RS. Boletim IPVDF, v.1, n.100, p.53-56, 1988/1989.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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12.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K.-I.; SANTOS, I. C. dos. Desempenho de genótipos de soja no cerrado amapaense de 2009 a 2013. Revista de Ciências Agrárias, v. 61, p. 1-8, jun. 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. N. dos; LIMA NETO, F. P. Caracterização morfológica de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de mangueira da Embrapa Semi-Árido. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 3., 2008, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2008. p. 105-109. (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 210).

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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14.Imagem marcado/desmarcadoMENDONÇA, F. M. de; SANTOS, I. C. dos. Importância do plano de negócio para a agricultura familiar. Informe Agropecuário, v. 31, n. 254, p. 95-102, jan./fev., 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Semiárido.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; DIAS, J. do S. A. Ocorrência de lixa pequena (Phyllachora torrendiella) (Batista) subileau em coqueiro no Estado do Amapá. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1.; SEMINÁRIO AVANÇADO DE PESQUISA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ, 2., 2001, Macapá. [Resumos]. Macapá: UNIFAP, 2001. p. 20.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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16.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. N. dos; SANTOS, C. A. F. Obtenção de sementes de cebola usando mosca doméstica para polinização em gaiolas In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 1., 2006, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2006. p. 139-142. (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 197).

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, N. C.; SILVA SANTOS, I. C.; BOTELHO, G. A. Myocastor coypus MOLINA, 1782 (Rodentia, Echymidae) naturalmente infectado com Fasciola hepatica LINNAEUS, 1758 (Trematoda, Fasciolidae). A Hora Veterinaria, v.6, n.36, p.24-27, 1987.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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18.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; COIMBRA, R. R.; BESSA, J. C. A.; MIRANDA, G. V. Avaliacao de cultivares de aboboras secas na regiao de Gurupi - Tocantins. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.14, n.1, p.115, maio 1996. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; BESSA, J. C. A.; COIMBRA, R. R.; MIRANDA, G. V. Avaliacao de cultivares de abobora verde na regiao de Gurupi - Tocantins. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.14, n.1, p.115, maio 1996. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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20.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; SANTOS, I. C. N. dos; RODRIGUES, M. A. BRS Pujante: nova cultivar de feijão-caupi para áreas irrigada e de sequeiro do vale do rio São Francisco. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 1, ago. 2007. 1 CD-ROM. Edição dos Anais do 47. Congresso Brasileiro de Olericultura; 4. Simpósio Brasileiro sobre Cucurbitáceas, Porto Seguro, ago. 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Meio-Norte.
Data corrente:  29/03/2022
Data da última atualização:  28/04/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  SILVA, D. J. S.; HASHIMOTO, J. M.; NABESHIMA, E. H.; SALGADO, R. T.; FREITAS, T. K. T.; SILVA, K. J. D. e.
Afiliação:  DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA, UFPI; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; ELIZABETH HARUMI NABESHIMA, ITAL; RAFAELA TEIXEIRA SALGADO, ITAL; THAISE KESSIANE TEIXEIRA FREITAS, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Título:  Correlation between the rheological and technological properties of biscuits with different levels of replacement of wheat flour by rice and azuki bean flour.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  International Journal of Food Science and Technology, v. 56, n. 10, p. 5190-5200, 2021.
ISSN:  1365-2621
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  A mixture design was used to evaluate the effect of replacing (0 to 100%) wheat flour (WF) with wholegrain azuki bean (WABF) and rice (RF) flours on the biscuits quality. High proportions of WABF increased diameter and decreased thickness, whereas WF affected inversely and RF intermediate. The WF biscuit specific volume was 17% greater than that of the dough, and the WABF and RF biscuits were 5 and 13% smaller, respectively.
Palavras-Chave:  Adzuki; Centroid simplex; Farinha integral.
Thesagro:  Biscoito; Vigna Angularis.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/233061/1/CorrelationBetweenRheologicalTechnologicalPropertiesBiscuitsFST56.2021.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPAMN33276 - 1UPCAP - DD
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