Data/hora: 04/06/2024 15:20:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	26/04/2005	
Data da última atualização: 	08/12/2021	
Autoria: 	GOMES, C. A. O.; PINTO, G. A. S.; SILVA, C. S. da.	
Afiliação: 	CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; GUSTAVO SAAVEDRA PINTO, CTAA; CLÁUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA.	
Título: 	Manual de informações técnicas sobre processamento artesanal de licores.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998.	
Páginas: 	19 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 30).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Ingredientes. Higiene e cuidados especiais. Fluxograma de fabricação de licores. Etapas do processamento. Receitas.	
Thesagro: 	Bebida; Licor; Processamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157846/1/DOC-30-CTAA.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (7052-1) - UMT - FL - PP - DOC 0030 -  - 2005.00001 - DIS
CTAA - (7052-2) - UMT - FL - DD - DOC 0030 -  -  - DIS