Data/hora: 21/09/2024 08:17:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/11/2015	
Data da última atualização: 	31/03/2016	
Autoria: 	SILVA, C. C. DE O.	
Afiliação: 	CAROLINA CLÁUDIO DE OLIVEIRA SILVA, UFRJ.	
Título: 	Aceitação de produtos agrícolas biofortificados na merenda escolar do município de Itaguaí-RJ.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	2015.	
Páginas: 	97 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro 2015. Orientadora: Rosires Deliza	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Biofortificação de alimentos; Crianças; Merenda escolar.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13059-1) - UPA - TS - PP - TS 0884 -  - 2015.00020 - DIS