Data/hora: 17/06/2024 12:43:00

Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Data corrente: | 12/04/2006
Data da última atualização: | 21/03/2013
Autoria: | ANDRADE, E. N.; OJEDA FILHO, S.; SILVA, B. S. da; SILVA, R. A. M. S.
Afiliação: | UNESP (Botucatu, SP); UCDB/IESPAN (Corumbá, MS); Embrapa Pantanal (Corumbá, MS).
Título: | Influência do transporte fluvial em carcaças de bovinos no Pantanal.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2004.
Páginas: | 3 p.
Série: | (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 43).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O transporte é considerado o evento mais estressante que os bovinos sofrem durante as suas vidas. Cada ano a indústria de carne bovina perde milhões de dólares devido as lesões as quais reduzem o valor da carcaça (Grandin, 1997). A qualidade da carne é influenciada por fatores intrínsecos e extrínsecos. Entre os últimos, destacam-se as práticas de manejo no local de criação, no transporte e no abatedouro. Atualmente, muita ênfase tem sido dada para as conseqüências econômicas do manuseio e transporte deficiente dos animais (Roça & Serrano, 1996). O Pantanal é uma imensa planície sedimentar, com cerca de 140.000 km², situando-se mais ou menos entre os paralelos 16° e 21°S e os meridianos de 55°W. A pecuária é desenvolvida em criatórios naturais extensivos com características de manejo pautadas pelo regime de enchentes. Neste sistema, os animais recebem poucos cuidados e são mantidos quase que exclusivamente de pastagens nativas das extensas planícies arenosas e com poucas subdivisões, de forma a permitir o pastejo seletivo e o uso das aguadas. A navegação fluvial é importe no Pantanal, porque as cheias da Bacia do Paraguai dificultam o escoamento da produção por via terrestre. O transporte fluvial de bovino é realizado por lanchas-curral privadas, pouco adaptadas para este tipo de atividade. Portanto, este trabalho teve o objetivo analisar a influência do transporte fluvial na ocorrência de lesões na carcaça de bovinos que são abativos nos frigoríficos da região.
Thesagro: | Bovino; Carcaça.
Thesaurus Nal: | Pantanal.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79537/1/COT43.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (55092-1) - UMT - FL - -- - FL2006.00065 - o-5046 - 2006.00065 - DIS