Data/hora: 06/06/2024 12:59:09

Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 04/11/2005
Data da última atualização: | 20/03/2013
Autoria: | ANDRADE, E. N.; OJEDA FILHO, S.; SILVA, B. S. da; PALLA, M. H. de F.; SILVA, R. A. M. S.
Afiliação: | Assistência Técnica (Corumbá, MS); UCDB/IESPAN (Corumbá, MS); IAGRO (Corumbá, MS); Embrapa Pantanal (Corumbá, MS).
Título: | Transporte rodoviário de bovinos de corte no Pantanal Sul-mato-grossense: ocorrência de lesões em carcaças.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2004.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 36).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Uma das etapas mais importantes no aproveitamento da carne no sistema de produção de gado de corte é o transporte até o abatedouro, sendo o transporte rodoviário o meio mais comum de condução de animais de corte para o abate (Tarrant et al., 1988). No Brasil, este transporte é realizado em "caminhões boiadeiros", tipo "truque" com a capacidade de carga média, de 20 animais (Joaquim, 2002). O transporte rodoviário realizado em condições desfavoráveis como aumento da temperatura, jejum, desidratação, cansaço pode provocar a morte dos animais ou conduzir a contusões, perda de peso e estresse dos animais (Knowles, 1999). No Pantanal Sul-Mato-Grossense a maioria dos bovinos é transportada por caminhões até os frigoríficos ou abatedouros. Este trabalho teve por objetivo analisar a influência do transporte rodoviário na ocorrência de lesões na carcaça de bovinos abatidos no Pantanal.
Palavras-Chave: | Bovino de corte; Carcass; Lesions; Lesões.
Thesagro: | Carcaça; Transporte Rodoviário.
Thesaurus Nal: | cattle breeding; Pantanal.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79512/1/COT36.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (54657-1) - UMT - FL - -- - FL2005.00001 - o-4901 - 2005.00001 - DIS