Data/hora: 07/06/2024 07:00:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/02/2008	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	OLIVEIRA, A.; SILVA, B. A.; SIMÕES, D.; MATTA, V. M.; CABRAL, L.; FREITAS, S.	
Afiliação: 	Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Bárbara Amorim Silva, Embrapa Café; Daniel Simões, UFRRJ; Virgínia M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Suely Freitas, UFRJ.	
Título: 	Características físico-químicas de um extrato de café solúvel utilizado no processo de pervaporação para recuperação de aromas.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 21, n. 150, p. 331-332, abr. 2007.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos artigos do III Congresso Latinoamericano, IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonose, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Porto Seguro, abr. 2007.	
Palavras-Chave: 	Pervaporação.	
Thesagro: 	Café Solúvel; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9391-1) - UPC - SP - -- - 2007/244 -  - 2008.00244 - DIS