Data/hora: 16/06/2024 22:57:10

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/01/2008
Data da última atualização: | 16/01/2008
Autoria: | SILVA, A. S. da; GODOY, R. L. de O.; OIANO NETO, J.; PACHECO, S.; ROSA, J. S. da; FREIRE, C. A.; SOUZA, R. S. de.
Afiliação: | Aline Soares da Silva, CEFET Química; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Embrapa Agroindústria de Alimentos; João Oiano Neto, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidney Pacheco, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Jeane Santos da Rosa, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Cyntia Abreu Freire, CEFET Química; Rafael Santos de Souza, UFRJ.
Título: | Composição de carotenóides dos frutos in natura e polpa comercial congelada de serigüela (Spondias purpurea L.).
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: ENAAL, 15.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN: UFC, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composição nutricional; Serigüela.
Thesagro: | Carotenóide.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9181-1) - UPC - SP - -- - 2007/037 -  - 2008.00037 - DIS