| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Cocais; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
18/05/2001 |
|
Data da última atualização: |
10/02/2015 |
|
Autoria: |
COSTA, F. P.; FEIJO, G. L. D.; FEIJO, R. M. B. |
|
Afiliação: |
Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS). |
|
Título: |
Estudo exploratório do mercado de carne de mamote em Campo Grande, MS. |
|
Ano de publicação: |
2000 |
|
Fonte/Imprenta: |
Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000. |
|
Páginas: |
23 p. |
|
Série: |
(Embrapa Gado de Corte. Documentos, 92) |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A pecuária de corte, principal fonte de sustento do homem pantaneiro, vem perdendo rentabilidade ao longo do tempo, comprometendo assim sua sustentabilidade. Dentre as alternativas que podem contribuir para reverter este quadro, tem-se a produção e comercialização da carne de mamote (animal abatido ao redor de um ano de idade). Para avaliara a aceitação e as potencialidades do comercio dessa carne, um estudo exploratório foi realizado em Campo Grande, MS. Duas amostras de consumidores foram consideradas: uma amostra não probabilística por acessibilidade, constituída por clientes da casa de carnes "Arildo Carnes Especiais", e uma amostra aleatória estratificada por faixas de renda bruta, composta de funcionários da Embrapa Gado de Corte. Bistecas de mamote foram oferecidas ad libitum para ambas as amostras, seguindo-se a aplicação de um questionário contendo perguntas sobre pré-conhecimento, avaliação e predisposição para o consumo de mamote, e também sobre quantidade, preferência e preços da carne bovina em geral. Verificou-se que a carne de mamote tem grande aceitação, apesar de ser pouco conhecida entre os entrevistados. Houve forte disposição para adquiri-la, na maioria das vezes substituindo parte do consumo usual de carne bovina. A maciez foi o atributo que mais chamou a atenção dos respondentes. |
|
Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Brasil; Consummers; Flavour; Maciez; Mamote; Market research; Meat Texture; Pesquisa de amercado; Pesquisa de marcado; Suculência; Tendernss. |
|
Thesagro: |
Carne; Consumidor; Gado de Corte; Pesquisa de Mercado; Sabor. |
|
Thesaurus Nal: |
beef cattle; Brazil; juiciness; marketing; meat; Pantanal. |
|
Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/104755/1/Estudo-exploratorio-do-mercado-de-carne.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02438nam a2200433 a 4500
001 1324071
005 2015-02-10
008 2000 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aCOSTA, F. P.
245 $aEstudo exploratório do mercado de carne de mamote em Campo Grande, MS.
260 $aCampo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte$c2000
300 $a23 p.
490 $a(Embrapa Gado de Corte. Documentos, 92)
520 $aA pecuária de corte, principal fonte de sustento do homem pantaneiro, vem perdendo rentabilidade ao longo do tempo, comprometendo assim sua sustentabilidade. Dentre as alternativas que podem contribuir para reverter este quadro, tem-se a produção e comercialização da carne de mamote (animal abatido ao redor de um ano de idade). Para avaliara a aceitação e as potencialidades do comercio dessa carne, um estudo exploratório foi realizado em Campo Grande, MS. Duas amostras de consumidores foram consideradas: uma amostra não probabilística por acessibilidade, constituída por clientes da casa de carnes "Arildo Carnes Especiais", e uma amostra aleatória estratificada por faixas de renda bruta, composta de funcionários da Embrapa Gado de Corte. Bistecas de mamote foram oferecidas ad libitum para ambas as amostras, seguindo-se a aplicação de um questionário contendo perguntas sobre pré-conhecimento, avaliação e predisposição para o consumo de mamote, e também sobre quantidade, preferência e preços da carne bovina em geral. Verificou-se que a carne de mamote tem grande aceitação, apesar de ser pouco conhecida entre os entrevistados. Houve forte disposição para adquiri-la, na maioria das vezes substituindo parte do consumo usual de carne bovina. A maciez foi o atributo que mais chamou a atenção dos respondentes.
650 $abeef cattle
650 $aBrazil
650 $ajuiciness
650 $amarketing
650 $ameat
650 $aPantanal
650 $aCarne
650 $aConsumidor
650 $aGado de Corte
650 $aPesquisa de Mercado
650 $aSabor
653 $aBovino de corte
653 $aBrasil
653 $aConsummers
653 $aFlavour
653 $aMaciez
653 $aMamote
653 $aMarket research
653 $aMeat Texture
653 $aPesquisa de amercado
653 $aPesquisa de marcado
653 $aSuculência
653 $aTendernss
700 1 $aFEIJO, G. L. D.
700 1 $aFEIJO, R. M. B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
|
Data corrente: |
05/07/2017 |
|
Data da última atualização: |
14/07/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
|
Autoria: |
SAMBUICHI, R. H. R.; SPINDOLA, P. A. C.; MATTOS, L. M. de; AVILA, M. L. de; MOURA, I. F. de; SILVA, A. P. M. da. |
|
Afiliação: |
REGINA HELENA ROSA SAMBUICHI, IPEA; PAULO ASAFE CAMPOS SPÍNOLA, IPEA; LUCIANO MANSOR DE MATTOS, CPAC; MÁRIO LÚCIO DE ÁVILA, UNB; IRACEMA FERREIRA DE MOURA, MINISTÉRIO DA SAÚDE; ANA PAULA MOREIRA DA SILVA, IPEA. |
|
Título: |
Análise da construção da política nacional de agroecologia e produção orgânica no Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro, RJ: IPEA, 2017. |
|
Páginas: |
56 p. |
|
Série: |
(IPEA. Texto para Discussão, 2305) |
|
ISSN: |
1415-4765 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
RESUMO: A Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Pnapo) foi criada em 2012, com o objetivo de integrar, articular e adequar as políticas públicas que contribuem para a produção sustentável de alimentos saudáveis e livres de contaminantes químicos, aliando o desenvolvimento rural com a conservação dos recursos naturais e a valorização do conhecimento dos povos e comunidades tradicionais. Este texto apresenta parte dos resultados de um estudo que está sendo realizado sobre a Pnapo, abrangendo uma análise do seu processo de construção com base nas percepções dos representantes das diversas instituições do governo e da sociedade civil que participam da sua gestão. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com esses representantes visando levantar o histórico de construção da política. Foi feita também uma análise exploratória qualitativa da concepção da Pnapo, utilizando-se o método de análise de conteúdo, com base nas transcrições das entrevistas. Os resultados obtidos mostraram que as agendas da agroecologia e da produção orgânica foram lentamente construídas dentro do governo por força das pressões da sociedade civil organizada. Outro fator importante para a construção dessas agendas foi o fortalecimento dos espaços de discussão, participação e articulação proporcionados pelos conselhos e comissões de participação social. Com relação à concepção da Pnapo, observou-se que os espaços de diálogo proporcionados pela Comissão Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Cnapo), formada por representantes do governo e de entidades da sociedade civil, e a Câmara Interministerial de Agroecologia e Produção Orgânica (Ciapo), composta por representantes dos ministérios que atuam na política, propiciaram a construção participativa entre governo e sociedade e estimularam uma abordagem interministerial dentro do âmbito governamental. Os principais desafios são o aprimoramento da gestão intersetorial e a ampliação da prioridade da Pnapo dentro do próprio governo. Conclui-se que a continuidade da política dependerá muito do reconhecimento da sociedade por sua importância, demandando do governo a sua manutenção e ampliação dos espaços conquistados. ABSTRACT: The National Policy for Agroecology and Organic Production (Pnapo) was created in 2012 to integrate, articulate and adjust the existing public policies concerning sustainable production of chemical-contaminant-free products. The referred policy combines rural development, conservation of natural resources and valorization of traditional communities? knowledge. This article presents part of the results of an ongoing study about Pnapo. It analyses the constructive process of the program according to representatives of social and governmental institutions that manage this policy. In order to collect the historical background of Pnapo, main participants of the policy building were interviewed. The results of this research show that agroecology and organic production programs were slowly structured inside the government through pressure of organized groups in society. Another relevant factor to this development was the growth in social involvement in councils and commissions. Regarding Pnapo?s conception, it was observed that dialogue spaces provided by the National Commission for Agroecology and Organic Production (Cnapo) (composed by representatives from the government and from civil society) and the Interministerial Chamber of Agroecology and Organic Production (Ciapo) (composed by representatives from the ministries that participates in the policy), have provided participative construction between government and society and stimulated an interministerial approach inside government. The main challenges are to improve the intersectional management of the program and to enforce the importance of Pnapo inside the government. It is concluded that the continuance of this policy will depend heavily on the society?s acknowledgement of its importance, demanding from the government its maintenance and the enlargement of already acquired spaces. MenosRESUMO: A Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Pnapo) foi criada em 2012, com o objetivo de integrar, articular e adequar as políticas públicas que contribuem para a produção sustentável de alimentos saudáveis e livres de contaminantes químicos, aliando o desenvolvimento rural com a conservação dos recursos naturais e a valorização do conhecimento dos povos e comunidades tradicionais. Este texto apresenta parte dos resultados de um estudo que está sendo realizado sobre a Pnapo, abrangendo uma análise do seu processo de construção com base nas percepções dos representantes das diversas instituições do governo e da sociedade civil que participam da sua gestão. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com esses representantes visando levantar o histórico de construção da política. Foi feita também uma análise exploratória qualitativa da concepção da Pnapo, utilizando-se o método de análise de conteúdo, com base nas transcrições das entrevistas. Os resultados obtidos mostraram que as agendas da agroecologia e da produção orgânica foram lentamente construídas dentro do governo por força das pressões da sociedade civil organizada. Outro fator importante para a construção dessas agendas foi o fortalecimento dos espaços de discussão, participação e articulação proporcionados pelos conselhos e comissões de participação social. Com relação à concepção da Pnapo, observou-se que os espaços de diálogo proporcionados pela Comissão Nacional de Agroecologia... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Planapo); Política pública; Transição agroecológica. |
|
Thesagro: |
Agricultura familiar; Agricultura Orgânica. |
|
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/161371/1/td-2305.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 05023nam a2200265 a 4500
001 2071987
005 2017-07-14
008 2017 bl uuuu 00u1 u #d
022 $a1415-4765
100 1 $aSAMBUICHI, R. H. R.
245 $aAnálise da construção da política nacional de agroecologia e produção orgânica no Brasil.$h[electronic resource]
260 $aRio de Janeiro, RJ: IPEA$c2017
300 $a56 p.
490 $a(IPEA. Texto para Discussão, 2305)
520 $aRESUMO: A Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Pnapo) foi criada em 2012, com o objetivo de integrar, articular e adequar as políticas públicas que contribuem para a produção sustentável de alimentos saudáveis e livres de contaminantes químicos, aliando o desenvolvimento rural com a conservação dos recursos naturais e a valorização do conhecimento dos povos e comunidades tradicionais. Este texto apresenta parte dos resultados de um estudo que está sendo realizado sobre a Pnapo, abrangendo uma análise do seu processo de construção com base nas percepções dos representantes das diversas instituições do governo e da sociedade civil que participam da sua gestão. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com esses representantes visando levantar o histórico de construção da política. Foi feita também uma análise exploratória qualitativa da concepção da Pnapo, utilizando-se o método de análise de conteúdo, com base nas transcrições das entrevistas. Os resultados obtidos mostraram que as agendas da agroecologia e da produção orgânica foram lentamente construídas dentro do governo por força das pressões da sociedade civil organizada. Outro fator importante para a construção dessas agendas foi o fortalecimento dos espaços de discussão, participação e articulação proporcionados pelos conselhos e comissões de participação social. Com relação à concepção da Pnapo, observou-se que os espaços de diálogo proporcionados pela Comissão Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Cnapo), formada por representantes do governo e de entidades da sociedade civil, e a Câmara Interministerial de Agroecologia e Produção Orgânica (Ciapo), composta por representantes dos ministérios que atuam na política, propiciaram a construção participativa entre governo e sociedade e estimularam uma abordagem interministerial dentro do âmbito governamental. Os principais desafios são o aprimoramento da gestão intersetorial e a ampliação da prioridade da Pnapo dentro do próprio governo. Conclui-se que a continuidade da política dependerá muito do reconhecimento da sociedade por sua importância, demandando do governo a sua manutenção e ampliação dos espaços conquistados. ABSTRACT: The National Policy for Agroecology and Organic Production (Pnapo) was created in 2012 to integrate, articulate and adjust the existing public policies concerning sustainable production of chemical-contaminant-free products. The referred policy combines rural development, conservation of natural resources and valorization of traditional communities? knowledge. This article presents part of the results of an ongoing study about Pnapo. It analyses the constructive process of the program according to representatives of social and governmental institutions that manage this policy. In order to collect the historical background of Pnapo, main participants of the policy building were interviewed. The results of this research show that agroecology and organic production programs were slowly structured inside the government through pressure of organized groups in society. Another relevant factor to this development was the growth in social involvement in councils and commissions. Regarding Pnapo?s conception, it was observed that dialogue spaces provided by the National Commission for Agroecology and Organic Production (Cnapo) (composed by representatives from the government and from civil society) and the Interministerial Chamber of Agroecology and Organic Production (Ciapo) (composed by representatives from the ministries that participates in the policy), have provided participative construction between government and society and stimulated an interministerial approach inside government. The main challenges are to improve the intersectional management of the program and to enforce the importance of Pnapo inside the government. It is concluded that the continuance of this policy will depend heavily on the society?s acknowledgement of its importance, demanding from the government its maintenance and the enlargement of already acquired spaces.
650 $aAgricultura familiar
650 $aAgricultura Orgânica
653 $aPlano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Planapo)
653 $aPolítica pública
653 $aTransição agroecológica
700 1 $aSPINDOLA, P. A. C.
700 1 $aMATTOS, L. M. de
700 1 $aAVILA, M. L. de
700 1 $aMOURA, I. F. de
700 1 $aSILVA, A. P. M. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
