Data/hora: 21/06/2024 11:57:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	19/02/2008	
Data da última atualização: 	19/02/2008	
Autoria: 	FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.; SHINAGAWA, F.; CALADO, V.	
Afiliação: 	E. H. R. Ferreira, UFRJ; A. Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; F. Shinagawa; UFRJ; V. Calado, UFRJ.	
Título: 	Efeito da concentração de sacarose na sobrevivência de Byssochlamys nivea em sucos de abacaxi durante armazenamento.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Suco de abacaxi.	
Thesagro: 	Sacarose.	
Thesaurus Nal: 	Byssochlamys nivea.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9365-1) - UPC - SP - -- - 2007/218 -  - 2008.00218 - DIS