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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
31/07/2017 |
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Data da última atualização: |
24/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SANTOS, K. M. O. dos; BASTOS, M. do S. R.; EGITO, A. S. do. |
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Afiliação: |
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
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Título: |
Brazilian artisanal coalho cheese: tradition, science and technology. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PENNA, A. L. B.; NERO, L. A.; TODOROV, S. D. (Ed.). Fermented foods of Latin America: from traditional knowledge to innovative apllications. Boca Raton: CRC Press, 2017. Cap. 2, |
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Páginas: |
p. 30-51. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Queijo Coalho. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pantanal. Para informações adicionais entre em contato com cpap.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
14/02/2002 |
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Data da última atualização: |
14/02/2002 |
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Autoria: |
EGITO, A. A.; ALBUQUERQUE, M. do S. M.; MARIANTE, A. da S.; McMANUS, C.; MARQUES, J. R. F.; ABREU, U. P. G. de; SERRANO, G. M. S. |
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Afiliação: |
Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia (Brasilia, DF); UnB. Faculdade de Agronomia e Veterinaria (Brasilia, DF); Embrapa Amazonia Oriental (Belem, PA); Embrapa Pantanal (Corumba, MS). |
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Título: |
Caracterizacao genetica de racas naturalizadas. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA A AMERICA LATINA E CARIBE - SIRGEALC, 3.; REUNIAO LATINO AMERICANA DE ESPECIALISTAS EM ARACHIS, 3.; REUNIAO LATINO AMERICANA DE ESPECIALISTAS EM RECURSOS GENETICOS FLORESTAIS, 3., 2001, Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 2001. |
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Páginas: |
p.121-126. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Apresentacao de Vania Moda Cirino. |
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Conteúdo: |
A evolucao dos animais domesticos e a expansao das especies foi e tem sido moldada pelo homem acompanhando sua rota migratoria e seu estabelecimento nas diferentes regioes do planeta. Assim sendo, quando a America foi colonizada, as racas Ibericas, foram introduzidas no Novo Continente, pelos portugueses e espanhois. Estas racas/especies evoluiram, ao longo dos seculos, adaptando-se as condicoes sanitarias, de clima e manejo encontradas nos mais diferentes habitats, dando origem as racas naturalizadas brasileiras, tambem denominadas de "locais" ou num termo mais generico "crioulas". Esta selecao natural propiciou o aparecimento de caracteristicas unicas como rusticidade, prolificidade e, provavelmente, resistencia a endo e ectoparasitas e/ou doencas. |
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Palavras-Chave: |
Animal genetic; Bovine; Bubalino; Buffalo; Caracterizacao genetica; Conservation; Genetic characterization; Genetic resource; Recursos geneticos; Specie. |
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Thesagro: |
Bovino; Conservação; Espécie; Genética Animal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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