Data/hora: 23/06/2024 04:00:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	18/11/2009	
Data da última atualização: 	15/06/2018	
Autoria: 	SERIO, J.; MUNIZ, C. R.; FREITAS, C. A. S.; LIMA, J. R.; SOUZA NETO, J. A.	
Afiliação: 	Juliana Serio, UECE; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; Claisa Andréa Silva Freitas, UECE; Jaqueline Rabelo Lima, UECE; Juarez Alves Souza Neto, UECE.	
Título: 	Avaliação microbiológica e microscópica de presuntos fatiados refrigerados.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 20, n. 1, p. 135-139, 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Supermercados.	
Thesagro: 	Biofilme; Microbiologia; Presunto.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11430/1/PB09011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11430-1) - UPC - AP - PP - SP 04566 -  - 2009.04566 - DIS