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6. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CARDOSO, E. T.; SERENO, M. J. C. de M.; BARBOSA NETO, J. F. Influencia do peso de sementes de milho doce na germinacao e no vigor de plantulas. In: REUNIAO TECNICA ANAUAL DE MILHO, 44,; REUNICAO TECNICA DO SORGO, 27., 1999, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre: FEPAGRO-SCT / EMATER-RS / FECOAGRO-RS, 1999. p.188-119. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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8. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | AMORIM, E. P.; CARASSAI, I.; KLUGE, M.; MAZZOCATO, A. C.; SERENO, M. J. C. M.; BARBOSA NETO, J. F. Avaliacao do comportamento de duas populacoes de milho doce e milho comum sobre acao de fatores abioticos. In: REUNIAO TECNICA ANAUAL DE MILHO, 44,; REUNICAO TECNICA DO SORGO, 27., 1999, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre: FEPAGRO-SCT / EMATER-RS / FECOAGRO-RS, 1999. p.272-277. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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9. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MARIOT, M. P.; SERENO, M. J. C. de M.; FEDERIZZI, L. C.; CARVALHO, F. I. F. de. Avaliação da incidência de ferrugem da folha e ferrugem do colmo em cruzamento interespecífico em aveia. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 9, p. 1481-86, set. 1998. Título em inglês: Evaluation of the incidence of leaf rust and straw rust in oat interspecific crossings. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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11. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SERENO, M. J. M.; FERNANDES, M. I. B. de M.; ZANETTINI, M. H. B.; EICHLER, M. R. Estudo do comportamento meiótico e formação do pólen na cultivar de trigo C 15, submetida à ação de defensivos. In: REUNIÃO ANUAL CONJUNTA DE PESQUISA DE TRIGO, 9., 1977, Londrina. Anais... [Brasília, DF]: EMBRAPA-DTC, 1978. p. 140. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MARIOT, M. P.; SERENO, M. J. C. de M.; FEDERIZZI, L. C.; CARVALHO, F. I. F. de. Herança da estatura de planta e do comprimento da panícula principal no cruzamento entre Avena sativa L. e Avena sterilis L. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 1, p. 77-82, jan. 1999 Título em inglês: Inheritance of plant height and main panicle length for the crosses between Avena sativa l. and Avena sterilis L. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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14. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PEGORARO, D. G.; BARBOSA NETO, J. F.; SCHNEIDER, F.; SORDI, M. E. B.; SERENO, M. J. C. de M. Indução à macho-esterilidade e formação de sementes em genótipos de trigo. Ciência Rural, Santa Maria, v. 29, n. 2, maio/ jun., p. 219-223, 1999. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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15. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MATIELLO, R. R.; BARBOSA NETO, J. F.; SERENO, M. J. C. de M.; TADERKA, I.; PEGORARO, D. G. Variabilidade genética através de polimorfismos isoenzimáticos em aveias hexaplóides. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 6, p. 913-918, jun. 1998 Título em inglês: Genetic variability through izomic polymorphisms in hexaploid oats. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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16. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SERENO, M. J. C. de M.; BONDANESE-ZANETTINI, M. H.; CARVALHO, F. I. F. de; BARBOSA NETO, J. F. Variabilidade genética em Avena sativa, Avena sterilis e em seus híbridos, por meio de avaliações agronômicas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 10, p. 1601-7, out. 1998. Título em inglês: Genetic variability a Vena sativa, Avena sterilis and in their hybrids through the agronomic evaluation. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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17. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MATIELLO, R. R.; SERENO, M. J. C. M.; BARBOSA NETO, J. F.; CARVALHO, F. I. F. de; PACHECO, M. T.; PEGORARO, D. G.; TADERKA, I. Characterization for plant height and flowering date in the biological species oat. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 8, p. 1393-98, ago. 1999 Título em português: Caracterização da estatura de planta e data de florescimento na espécie biológica aveia. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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18. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | DORNELLES, A. L. C.; CARVALHO, F. I. F. de; FEDERIZZI, L. C.; SERENO, M. J. C. de M.; AMARAL, A.; MITTELMANN, A. Avaliação simultânea para tolerância ao alumínio e sensibilidade ao ácido giberélico em trigo hexaplóide. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 32, n. 9, p. 893-896, set. 1997. Título em inglês: Simultaneous test to aluminum tolerance and giberelic acid sensibility in hexaploid wheat. Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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19. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MORAES-FERNANDES, M. I. B.; ZANETTINI, M. H. B.; GUERRA, M.; DEL DUCA, L. J. A.; SERENO, M. J. C.; ZANELLA, C. C. Instabilidade cromossômica e adaptação em trigo. In: COLÓQUIO SOBRE CITOGENÉTICA E EVOLUÇÃO DE PLANTAS, 1., 1984, Piracicaba. Tópicos de citogenética e evolução de plantas: anais. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 1985. p. 69-110. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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Registros recuperados : 28 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
22/11/2019 |
Data da última atualização: |
10/03/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
VIANA, C.; SERENO, M. J.; BERSOT, L. dos S.; KICH, J. D.; NERO, L. A. |
Afiliação: |
CIBELI VIANA, UFV; MALLU JAGNOW SERENO, UFPR; LUCIANO DOS SANTOS BERSOT, UFPR; JALUSA DEON KICH, CNPSA; LUIS AUGUSTO NERO, UFV. |
Título: |
Comparison of meat juice serology and bacteriology for surveillance of salmonella in the Brazilian pork production chain. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Foodborne Pathogens and Disease, v. 17, n. 3, p. 194-201, 2020. |
DOI: |
10.1089/fpd.2019.2712 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Abstract: This study assessed an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) based assay to detect Salmonella in swine as a potential tool to predict the presence of Salmonella in swine carcasses. The following samples were collected from 10 swine batches: blood (n = 100); environment (barn floor, n = 10, and lairage floor, n = 10); meat juice (n = 100, obtained after defrosting of diaphragm); tonsils (n = 100); mesenteric lymph nodes (MLNs) (n = 100); and carcasses after bleeding (n = 100), after singeing (n = 100), after evisceration (n = 100), and after final rinsing (n = 100). Blood and meat juice were subjected to ELISA to detect antibodies against Salmonella, and other samples were subjected to Salmonella detection by ISO 6579. Salmonella was detected in 3 samples from barn floors, 7 lairage floors, 45 tonsils, 43 MLNs and in 3 carcasses. Based on ELISA, Salmonella positive samples were: 86 and 46 blood serum (20% and 40% cut-offs) and 68 and 46 meat juice (20% and 40% cut-offs). Optical density readings from blood serum and meat juice presented a high and significant correlation (r = 0.93, p < 0.001), and a substantial agreement for Salmonella detection (K = 0.69, ELISA 40% cut-off). The agreement between ELISA and microbiological analysis for Salmonella detection in pig carcasses were absent or poor, with the exception of results obtained by ELISA 40% cut-off from blood serum and meat juice with MLNs (K = 0.49 and 0.50, respectively) and tonsils (K = 0.29 and 0.30, respectively). Based on the obtained results, meat juice can be considered an alternative to blood serum as a matrix for ELISA for preliminary detection of Salmonella, allowing the identification of potential sources of contamination during slaughtering. MenosAbstract: This study assessed an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) based assay to detect Salmonella in swine as a potential tool to predict the presence of Salmonella in swine carcasses. The following samples were collected from 10 swine batches: blood (n = 100); environment (barn floor, n = 10, and lairage floor, n = 10); meat juice (n = 100, obtained after defrosting of diaphragm); tonsils (n = 100); mesenteric lymph nodes (MLNs) (n = 100); and carcasses after bleeding (n = 100), after singeing (n = 100), after evisceration (n = 100), and after final rinsing (n = 100). Blood and meat juice were subjected to ELISA to detect antibodies against Salmonella, and other samples were subjected to Salmonella detection by ISO 6579. Salmonella was detected in 3 samples from barn floors, 7 lairage floors, 45 tonsils, 43 MLNs and in 3 carcasses. Based on ELISA, Salmonella positive samples were: 86 and 46 blood serum (20% and 40% cut-offs) and 68 and 46 meat juice (20% and 40% cut-offs). Optical density readings from blood serum and meat juice presented a high and significant correlation (r = 0.93, p < 0.001), and a substantial agreement for Salmonella detection (K = 0.69, ELISA 40% cut-off). The agreement between ELISA and microbiological analysis for Salmonella detection in pig carcasses were absent or poor, with the except... Mostrar Tudo |
Thesagro: |
Bacteriologia; Cadeia Produtiva; Carne; Elisa; Enzima; Salmonella; Suíno; Técnica Imunoenzimática. |
Thesaurus NAL: |
Bacteriology; Disease surveillance; Enzyme-linked immunosorbent assay; Isolation techniques; Pork. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02918naa a2200337 a 4500 001 2114901 005 2020-03-10 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1089/fpd.2019.2712$2DOI 100 1 $aVIANA, C. 245 $aComparison of meat juice serology and bacteriology for surveillance of salmonella in the Brazilian pork production chain.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aAbstract: This study assessed an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) based assay to detect Salmonella in swine as a potential tool to predict the presence of Salmonella in swine carcasses. The following samples were collected from 10 swine batches: blood (n = 100); environment (barn floor, n = 10, and lairage floor, n = 10); meat juice (n = 100, obtained after defrosting of diaphragm); tonsils (n = 100); mesenteric lymph nodes (MLNs) (n = 100); and carcasses after bleeding (n = 100), after singeing (n = 100), after evisceration (n = 100), and after final rinsing (n = 100). Blood and meat juice were subjected to ELISA to detect antibodies against Salmonella, and other samples were subjected to Salmonella detection by ISO 6579. Salmonella was detected in 3 samples from barn floors, 7 lairage floors, 45 tonsils, 43 MLNs and in 3 carcasses. Based on ELISA, Salmonella positive samples were: 86 and 46 blood serum (20% and 40% cut-offs) and 68 and 46 meat juice (20% and 40% cut-offs). Optical density readings from blood serum and meat juice presented a high and significant correlation (r = 0.93, p < 0.001), and a substantial agreement for Salmonella detection (K = 0.69, ELISA 40% cut-off). The agreement between ELISA and microbiological analysis for Salmonella detection in pig carcasses were absent or poor, with the exception of results obtained by ELISA 40% cut-off from blood serum and meat juice with MLNs (K = 0.49 and 0.50, respectively) and tonsils (K = 0.29 and 0.30, respectively). Based on the obtained results, meat juice can be considered an alternative to blood serum as a matrix for ELISA for preliminary detection of Salmonella, allowing the identification of potential sources of contamination during slaughtering. 650 $aBacteriology 650 $aDisease surveillance 650 $aEnzyme-linked immunosorbent assay 650 $aIsolation techniques 650 $aPork 650 $aBacteriologia 650 $aCadeia Produtiva 650 $aCarne 650 $aElisa 650 $aEnzima 650 $aSalmonella 650 $aSuíno 650 $aTécnica Imunoenzimática 700 1 $aSERENO, M. J. 700 1 $aBERSOT, L. dos S. 700 1 $aKICH, J. D. 700 1 $aNERO, L. A. 773 $tFoodborne Pathogens and Disease$gv. 17, n. 3, p. 194-201, 2020.
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