Data/hora: 16/06/2024 01:05:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 18/12/2007
Data da última atualização: | 14/01/2008
Autoria: | MONTE, A. L. de S.; SELAIVE-VILLARROEL, A. B.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. F. F.; BORGES, A. S.
Afiliação: | Antonia Lucivânia de Sousa Monte, CENTEC - Sobral; Arturo Bernardo Selaive-Villarroel, UFC; Deborah Garruti dos Santos, CNPAT; Jorge Fernando Fuentes Zapata, UFC; Angela Silva Borges, UFC.
Título: | Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade de carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.27, n.2, p.233-238, 2007.
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10179-1) - UPC - SP - -- - SP 03962 -  - 2007.03962 - DIS