Data/hora: 23/09/2024 13:51:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	10/04/2017	
Data da última atualização: 	10/04/2017	
Autoria: 	SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.	
Afiliação: 	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.	
Título: 	Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA'.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 1., 2016, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2016.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Compostos bioativos.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158838/1/Fernando-Cantilano-Seifert2.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (19799-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS