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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
30/03/2021 |
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Data da última atualização: |
10/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, L. F.; FIGUEIREDO, L. P.; MARTINS, M. A.; LUVIZARO, L. B.; bLARA, B. R. B.; OLIVEIRA, C. R.; GUIMARÃES JUNIOR, M.; TONOLI, G. H. D.; DIAS, M. V. |
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Afiliação: |
MARIA ALICE MARTINS, CNPDIA. |
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Título: |
Active coatings of thermoplastic starch and chitosan with alpha-tocopherol/bentonite for special green coffee beans. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v. 170, 2021. |
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Páginas: |
810 - 819 |
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ISSN: |
0141-8130 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.12.199 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The quality of green coffee beans (GCBs) is possibly affected by storage conditions. Edible polymer coatings for GCBs can help preserve flavors and improve shelf life of GCBs. This study aimed to incorporate α-tocopherol, a powerful antioxidant, in thermoplastic starch [TPS] and chitosan [TPC] and determined the best cavitation energy (960–3840 J·mL−1 ) using an ultrasonic probe. Then, we evaluated the incorporation of bentonite (0% and 2% m/ m) and α-tocopherol (0% and 10% m/m) in the best energy cavitation/biopolymer combination. The TPS and TPC coatings demonstrated good adherence to the GCBs, measured by surface energy. The dispersion of α-tocopherol in TPC, with cavitation energy 960 J·mL−1 , promoted greater stability (greater zeta potential), thereby increasing antioxidant activity by 28% compared to TPS, therefore, was selected for a second stage. Incorporation of 2% bentonite into the TPC, with 10% α-tocopherol, resulted in a 3.7 × 10−10 g·m−1 ·s−1 ·Pa−1 water vapor permeability, which is satisfactory for prevented of moisture gain during storage. The compressive load showed values of 375 N to the non-coated GCB and around 475 N with the insertion of coatings to the GCB. Thus, a TPC/α-tocopherol/ bentonite combination, dispersed with 960 J·mL−1 energy, was highly effective in the development of biopolymeric coatings for the GCBs. |
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Palavras-Chave: |
Cavitation energy; Ultrasonic probe; WVP; XRD. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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| Registros recuperados : 67 | |
| 6. |  | SCHAITZA, E. G. Organization of information on Sirex noctilio: a simple, practical, and inexpensive solution. In: IEDE, E.T.; SCHAITZA, E.; PENTEADO, S.; REARDON, R.C.; MURPHY, S.T. (Coord.). Proceedings of a Conference: Training in the Control of Sirex noctilio by the Use of Natural Enemies. Colombo: EMBRAPA-CNPF; Morgantown: USDA, Forest Service, Forest Health Tecnhnology Enterprise Team; Berkshire: Centre for Agriculture and Bioscience International, 1998. p. 77-79. Publicado em duas linguas. Titulo em portugues: Organização da informação sobre Sirex noctilio: um projeto simples, barato e de alto impacto.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 9. | | DRUMOND, P. M.; SCHAITZA, E. G. Challenges for establishing global partnerships: from biomes to people. In: GOIS, S. L. L. de; PEREIRA, M. de A.; MELO, P. E. de; TAVARES, S. C. C. de H.; DRUMOND, P. M. (Ed.). Partnerships for the goals: contributions of Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2021. Cap. 2. p. 21-25. (Sustainable development goal, 17). Translated by Paulo de Holanda Morais.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte. |
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| 11. | | DRUMOND, P. M.; SCHAITZA, E. G. Desafios para estabelecer parcerias globais: dos biomas às pessoas. In: GOIS, S. L. L. de; PEREIRA, M. de A.; MELO, P. E. de; TAVARES, S. C. C. de H.; DRUMOND, P. M. (ed.). Parcerias e meios de implementação: contribuições da Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 2, p. 23-28. E-book. (Objetivos de desenvolvimento sustentável, 17).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Florestas. |
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| 12. | | PEREIRA, V. da F.; SCHAITZA, E. G. Developing countries and increased exports: contexts and challenges. In: GOIS, S. L. L. de; PEREIRA, M. de A.; MELO, P. E. de; TAVARES, S. C. C. de H.; DRUMOND, P. M. (Ed.). Partnerships for the goals: contributions of Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2021. (Sustainable development goal, 17). Translated by Paulo de Holanda Morais. Cap. 4. p. 41-48| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 14. | | PEREIRA, V. da F.; SCHAITZA, E. G. Países em desenvolvimento e aumento de suas exportações: cenários e desafios. In: GOIS, S. L. L. de; PEREIRA, M. de A.; MELO, P. E. de; TAVARES, S. C. C. de H.; DRUMOND, P. M. (Ed.). Parcerias e meios de implementação: contribuições da Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2018. E-book. (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, 17). Cap. 4. p. 45-52| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Unidades Centrais. |
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