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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/12/1993 |
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Data da última atualização: |
29/09/2009 |
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Autoria: |
BARAQUET, N. J.; OKADA, M.; FERREIRA, V. L. P.; MENEZES, H. C. |
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Título: |
Um processo rápido de salga e secagem de peixe. I. Aspectos de processamento e aceitabilidade. |
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Ano de publicação: |
1975 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 37-49, 1975. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Um novo processo foi testado para a producao de peixe salgado e seco, utilizando-se de cacao (Carcharias platensis) e outras especies. O melhor produto obtido foi e de cacao, que apresentou sabor e textura semelhantes ao do bacalhau encontrado no comercio. O processo destina-se a producao rapida de peixe salgado e seco, com reducao do longo tempo dispendido nos processos convencionais para apenas 1 ou 2 dias. O produto obtido e de boa qualidade, previsto para se conservar sem refrigeracao a ser utilizado da mesma meneira que os peixes salgados e secos convencionais. Um teste de aceitacao do produto foi efetuado com criancas de 4 a 13 anos, alcancando-se bons resultados. Isso parece indicar que esse tipo de processamento podera ser empregado para peixe a ser incluido nos cardapios de merendas escolares. |
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Palavras-Chave: |
Peixe - salga; Secagem - processamento - aceitabilidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
26/09/1996 |
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Data da última atualização: |
19/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WAQUIL, J. M.; SCHAFFERT, R. E.; JOHNSON, J. W. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS. |
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Título: |
Comportamento de fontes de resistência em relação à mosca do sorgo. |
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Ano de publicação: |
1980 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, 13., 1980, Londrina. Coletânea de resumos. Londrina: IAPAR, 1980. p. 151. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A mosca do sorgo Contarinia sorghicola (Coq.1898) e a praga mais importante para a cultura do sorgo, visando a producao de graos. No atual estagio de pesquisa o metodo de controle mais promissor em relacao a essa praga e o de resistencia de plantas. Existem, na literatura, trabalhos indicando fontes de resistencia de diferentes origens. Segundo dados obtidos no Brasil, a melhor fonte tem sido AF-28. O objetivo principal do presente trabalho foi avaliar uma colecao de materiais citados como resistentes, que fazem parte do banco de germoplasma de sorgo do CNPMS, ao lado de progenies F-6 do cruzamento entre AF28 e a linhagem Tx 2536. Para este estudo, foram realizados dois ensaios em condicoes de campo. Um em Ribeirao Preto, SP, sob infestacao natural e outro em Sete Lagoas, MG, com infestacao artificial. No primeiro caso, quando o campo apresentava-se florescido, cerca de 50 plantas, por entrada, foram etiquetadas segundo o estagio de florescimento da panicula assim classificado: O inicio de florescimento; 1 de 1-20%; 2 de 21-40%; 3 de 41-60%; 4 de 61-80%; 5 de 81-100% de florescimento. Apos a granacao, os dados da mosca foram estimados pela escala visual de notas de Wiseman e McMillian (1968), que varia de 0 (zero) a 10 (dez). As entradas foram comparadas entre si em cada estagio de florescimento. No segundo ensaio, dois tipos de infestacao artificial foram realizados: primeiramente, utilizando-se de gaiolas, confinou-se cerca de 200 adultos em cada panicula florescida, em tres repeticoes, para cada entrada... MenosA mosca do sorgo Contarinia sorghicola (Coq.1898) e a praga mais importante para a cultura do sorgo, visando a producao de graos. No atual estagio de pesquisa o metodo de controle mais promissor em relacao a essa praga e o de resistencia de plantas. Existem, na literatura, trabalhos indicando fontes de resistencia de diferentes origens. Segundo dados obtidos no Brasil, a melhor fonte tem sido AF-28. O objetivo principal do presente trabalho foi avaliar uma colecao de materiais citados como resistentes, que fazem parte do banco de germoplasma de sorgo do CNPMS, ao lado de progenies F-6 do cruzamento entre AF28 e a linhagem Tx 2536. Para este estudo, foram realizados dois ensaios em condicoes de campo. Um em Ribeirao Preto, SP, sob infestacao natural e outro em Sete Lagoas, MG, com infestacao artificial. No primeiro caso, quando o campo apresentava-se florescido, cerca de 50 plantas, por entrada, foram etiquetadas segundo o estagio de florescimento da panicula assim classificado: O inicio de florescimento; 1 de 1-20%; 2 de 21-40%; 3 de 41-60%; 4 de 61-80%; 5 de 81-100% de florescimento. Apos a granacao, os dados da mosca foram estimados pela escala visual de notas de Wiseman e McMillian (1968), que varia de 0 (zero) a 10 (dez). As entradas foram comparadas entre si em cada estagio de florescimento. No segundo ensaio, dois tipos de infestacao artificial foram realizados: primeiramente, utilizando-se de gaiolas, confinou-se cerca de 200 adultos em cada panicula florescida, em tr... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Fitossanidade; Minas Gerais; Pest; Pragas; Resistance; Ribeirao Preto; Sao Paulo; Sete Lagoas; Sorghum. |
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Thesagro: |
Contarinia Sorghicola; Praga; Resistência; Sorghum Bicolor; Sorgo. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/45964/1/Comportamento-fontes.pdf
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Marc: |
LEADER 02445nam a2200325 a 4500
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260 $aIn: REUNIÃO BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, 13., 1980, Londrina. Coletânea de resumos. Londrina: IAPAR, 1980. p. 151.$c1980
520 $aA mosca do sorgo Contarinia sorghicola (Coq.1898) e a praga mais importante para a cultura do sorgo, visando a producao de graos. No atual estagio de pesquisa o metodo de controle mais promissor em relacao a essa praga e o de resistencia de plantas. Existem, na literatura, trabalhos indicando fontes de resistencia de diferentes origens. Segundo dados obtidos no Brasil, a melhor fonte tem sido AF-28. O objetivo principal do presente trabalho foi avaliar uma colecao de materiais citados como resistentes, que fazem parte do banco de germoplasma de sorgo do CNPMS, ao lado de progenies F-6 do cruzamento entre AF28 e a linhagem Tx 2536. Para este estudo, foram realizados dois ensaios em condicoes de campo. Um em Ribeirao Preto, SP, sob infestacao natural e outro em Sete Lagoas, MG, com infestacao artificial. No primeiro caso, quando o campo apresentava-se florescido, cerca de 50 plantas, por entrada, foram etiquetadas segundo o estagio de florescimento da panicula assim classificado: O inicio de florescimento; 1 de 1-20%; 2 de 21-40%; 3 de 41-60%; 4 de 61-80%; 5 de 81-100% de florescimento. Apos a granacao, os dados da mosca foram estimados pela escala visual de notas de Wiseman e McMillian (1968), que varia de 0 (zero) a 10 (dez). As entradas foram comparadas entre si em cada estagio de florescimento. No segundo ensaio, dois tipos de infestacao artificial foram realizados: primeiramente, utilizando-se de gaiolas, confinou-se cerca de 200 adultos em cada panicula florescida, em tres repeticoes, para cada entrada...
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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