Data/hora: 23/06/2024 22:01:17

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 15/01/2013
Data da última atualização: | 15/01/2013
Autoria: | MONTEIRO, A. N. T. R.; BERTOL, T. M.; OLIVEIRA, E. A. de; SCADOLERA, A. J.; WARPECHOWSKI, M. B.
Afiliação: | ALESSANDRA NARDINA TRÍCIA RIGO MONTEIRO, UFRGS; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; EDUARDO ALEXANDRE DE OLIVEIRA, UFPR; ANTONIO JOÃO SCANDOLERA, UFPR; MARSON BRUCK WARPECHOWKI, UFPR.
Título: | Predição do pH final da carne suína a partir de parâmetros de qualidade mensurados 12 horas após o abate.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Projeto/Plano de Ação: 03.10.01.016.
Palavras-Chave: | Carne suína; Peso de abate; Restrição alimentar.
Thesagro: | Acidez; Carcaça; Qualidade; Suíno.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (19020-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS