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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
12/09/2019 |
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Data da última atualização: |
10/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SIQUEIRA, G. L. de A. de; SILVEIRA, A. C. da; LAZZAROTTO, S. R. da S.; GODOY, R. C. B. de; SCHNITZLER, E.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
Geisa Liandra de Andrade de Siqueira, Mestranda da UEPG; Ana Claudia da Silveira, UFPR; Simone Rosa da Silveira Lazzarotto, Doutoranda da UEPG; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Egon Schnitzler, UEPG; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF. |
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Título: |
Hydrolysis of the low gelatinization temperature Araucaria angustifolia pine seed starch. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 138, n. 2, p. 1269-1278, Oct. 2019. |
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DOI: |
10.1007/s10973-019-08180-1 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Starch is the most abundant carbohydrate found in grains, roots and tubers. Modified starches are employed to overcome most of native starch limitations in industrial applications. Pinhão is the seed of Araucaria angustifolia and starch is approximately 36% of its composition. Acid hydrolysis changes the starch physicochemical properties without impairing the granular structure. The native and hydrochloric acid- modified (0.1 and 0.5 mol L−1) pinhão starches were investigated using thermal (TG-DTA and DSC), rheological (RVA), structural (XRD and SEM) and statistical analysis (ANOVA and Tukey). The aim of this study was to evaluate the effects of acid modification of pinhão starches in aqueous solutions. The starches were chosen because of their low gelatinization temperature (below 60 °C). TG-DTA results in air atmosphere showed that treated samples presented higher thermal stability. The same analysis using nitrogen atmosphere showed similarities between the samples. DSC results indicate that highest acid concentrations promoted crystallinity reduction and losses in the internal structure of the granule. The genetic sources demonstrated different behaviors. The viscosity parameters decreased with the intensity of acid treatment. The XRD identified the type C pattern for the starches and the relative crystallinity increased according to the intensity of the acid hydrolysis. Superficial changes in the granules were observed by SEM. Therefore, modified pinhão starch has potential use for industrial applications. Further studies are necessary to extend these applications. MenosStarch is the most abundant carbohydrate found in grains, roots and tubers. Modified starches are employed to overcome most of native starch limitations in industrial applications. Pinhão is the seed of Araucaria angustifolia and starch is approximately 36% of its composition. Acid hydrolysis changes the starch physicochemical properties without impairing the granular structure. The native and hydrochloric acid- modified (0.1 and 0.5 mol L−1) pinhão starches were investigated using thermal (TG-DTA and DSC), rheological (RVA), structural (XRD and SEM) and statistical analysis (ANOVA and Tukey). The aim of this study was to evaluate the effects of acid modification of pinhão starches in aqueous solutions. The starches were chosen because of their low gelatinization temperature (below 60 °C). TG-DTA results in air atmosphere showed that treated samples presented higher thermal stability. The same analysis using nitrogen atmosphere showed similarities between the samples. DSC results indicate that highest acid concentrations promoted crystallinity reduction and losses in the internal structure of the granule. The genetic sources demonstrated different behaviors. The viscosity parameters decreased with the intensity of acid treatment. The XRD identified the type C pattern for the starches and the relative crystallinity increased according to the intensity of the acid hydrolysis. Superficial changes in the granules were observed by SEM. Therefore, modified pinhão starch has ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Amido de pinhão modificado; DSC; Modified pinhão starch; RVA; Starch structural evaluation; TG-DTA. |
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Thesaurus Nal: |
Thermal analysis. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 02481naa a2200277 a 4500
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520 $aStarch is the most abundant carbohydrate found in grains, roots and tubers. Modified starches are employed to overcome most of native starch limitations in industrial applications. Pinhão is the seed of Araucaria angustifolia and starch is approximately 36% of its composition. Acid hydrolysis changes the starch physicochemical properties without impairing the granular structure. The native and hydrochloric acid- modified (0.1 and 0.5 mol L−1) pinhão starches were investigated using thermal (TG-DTA and DSC), rheological (RVA), structural (XRD and SEM) and statistical analysis (ANOVA and Tukey). The aim of this study was to evaluate the effects of acid modification of pinhão starches in aqueous solutions. The starches were chosen because of their low gelatinization temperature (below 60 °C). TG-DTA results in air atmosphere showed that treated samples presented higher thermal stability. The same analysis using nitrogen atmosphere showed similarities between the samples. DSC results indicate that highest acid concentrations promoted crystallinity reduction and losses in the internal structure of the granule. The genetic sources demonstrated different behaviors. The viscosity parameters decreased with the intensity of acid treatment. The XRD identified the type C pattern for the starches and the relative crystallinity increased according to the intensity of the acid hydrolysis. Superficial changes in the granules were observed by SEM. Therefore, modified pinhão starch has potential use for industrial applications. Further studies are necessary to extend these applications.
650 $aThermal analysis
653 $aAmido de pinhão modificado
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
14/01/2008 |
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Data da última atualização: |
01/07/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
SOUZA, E. H. de; SANTOS-SEREJO, J. A. dos. |
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Afiliação: |
Everton Hilo de Souza, UFRB; Janay Almeida dos Santos-Serejo, CNPMF. |
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Título: |
Análise cromossômica em Ananas comosus. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DO ABACAXI, 6., 2007, João Pessoa. [Anais...] João Pessoa: ISHS: CNPMF, 2007. p. 146. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Banco de Germoplasma de Abacaxi da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical é constituído por 678 acessos, incluindo representantes de diferentes espécies botânicas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o cariótipo de acessos da Ananas comosus var. comosus pela determinação do número de cromossomos. As pontas de raízes jovens foram pré-tratadas com 8-hidroxiquinolina 2 mM por 24 horas a 10ºC e fixadas em Carnoy (3:1). Para obtenção das preparações cromossômicas foi feita uma hidrólise em HCl 1N a 55ºC, por 15 minutos, seguida da maceração em ácido acético a 45% e coloração de carmim acético 45% ou hematoxilina a 1%. Foram analisados 20 acessos de Ananas comosus var. comosus: 04 (Fazenda Barreiro), 05 (Guiana), 09 (Smooth Cayene) 10 (Alto Turi), 177(Jupi), 161 (Pérola x Perolera), 572 (FRF-1002), 343 (FRF-609), 344 (FRF-632). 350 (FRF-737), 352 (Rondom 3), 360 (LBB-596), 362 (LBB-612), 387 (FRF-770), 425 (LBB-1374), 432 (LBB-1384), 441 (LBB-1383), 444 (LBB-1396), 457 (LBB-1413), e 473 (LBB-1444). Os genótipos estudados apresentam cromossomos extremamente pequenos impossibilitando a visualização de detalhes da morfologia dos cromossomos, como a localização de constrições primárias e secundárias. Todos os acessos analisados apresentaram 2n=50, com exceção do acesso 04 (Fazendo Barreiro) onde foram observadas células com 50 e com 75 cromossomos em uma mesma planta. |
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Palavras-Chave: |
Número de cromossomo. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Germoplasma. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01953naa a2200169 a 4500
001 1655319
005 2009-07-01
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSOUZA, E. H. de
245 $aAnálise cromossômica em Ananas comosus.
260 $c2007
520 $aO Banco de Germoplasma de Abacaxi da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical é constituído por 678 acessos, incluindo representantes de diferentes espécies botânicas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o cariótipo de acessos da Ananas comosus var. comosus pela determinação do número de cromossomos. As pontas de raízes jovens foram pré-tratadas com 8-hidroxiquinolina 2 mM por 24 horas a 10ºC e fixadas em Carnoy (3:1). Para obtenção das preparações cromossômicas foi feita uma hidrólise em HCl 1N a 55ºC, por 15 minutos, seguida da maceração em ácido acético a 45% e coloração de carmim acético 45% ou hematoxilina a 1%. Foram analisados 20 acessos de Ananas comosus var. comosus: 04 (Fazenda Barreiro), 05 (Guiana), 09 (Smooth Cayene) 10 (Alto Turi), 177(Jupi), 161 (Pérola x Perolera), 572 (FRF-1002), 343 (FRF-609), 344 (FRF-632). 350 (FRF-737), 352 (Rondom 3), 360 (LBB-596), 362 (LBB-612), 387 (FRF-770), 425 (LBB-1374), 432 (LBB-1384), 441 (LBB-1383), 444 (LBB-1396), 457 (LBB-1413), e 473 (LBB-1444). Os genótipos estudados apresentam cromossomos extremamente pequenos impossibilitando a visualização de detalhes da morfologia dos cromossomos, como a localização de constrições primárias e secundárias. Todos os acessos analisados apresentaram 2n=50, com exceção do acesso 04 (Fazendo Barreiro) onde foram observadas células com 50 e com 75 cromossomos em uma mesma planta.
650 $aAbacaxi
650 $aGermoplasma
653 $aNúmero de cromossomo
700 1 $aSANTOS-SEREJO, J. A. dos.
773 $tIn: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DO ABACAXI, 6., 2007, João Pessoa. [Anais...] João Pessoa: ISHS: CNPMF, 2007. p. 146.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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