Data/hora: 24/06/2024 11:03:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	14/10/2016	
Data da última atualização: 	08/02/2017	
Autoria: 	REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SILVA, P. R. N. da; SANTOS JÚNIOR, M. B. dos.	
Afiliação: 	RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; PAULA RIBEIRO NUNES DA SILVA, UFRB; MIGUEL BURY DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB.	
Título: 	Processo agroindustrial: obtenção de chips de plátano pelo processo de desidratação	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Cruz das Almas, Ba: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.	
Páginas: 	5p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Embrapa Mandioca e Fruticultura. Comunicado Técnico, 161).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Os plátanos, conhecidos como ?bananas da Terra?, são consumidos cozidos, fritos ou assados, constituindo-se como componentes importantes da dieta dos habitantes de alguns países da América do Sul, África, Ásia, América Latina e ilhas do Pacífico. A produção mundial, em 2012, foi de 37 milhões de toneladas, com destaque para Uganda, Gana e Camarões, que, juntos, são responsáveis por 43,8% da produção mundial (FAO, 2014).	
Thesagro: 	Banana.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148774/1/ComunicadoTecnico-161-022-16-Publica-Ronielli.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (31548-1) - UMT - FL - DD - Online -  -  - DIS