Data/hora: 22/09/2024 21:50:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/11/2014	
Data da última atualização: 	03/12/2019	
Autoria: 	OLIVEIRA, E. M. M.; FARAH, A.; FREITAS-SILVA, O.; SOUZA, A. M. de; SANTOS, T. F. dos; SANTIAGO, M. C. P. de A.	
Afiliação: 	EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; ADRIANA FARAH, UFRJ/IN; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; THIAGO FERREIRA DOS SANTOS, UFRJ/IN; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA.	
Título: 	Overview of currently applied techniques for detection of adulterants in coffee and potential use of DNA-based methods as promising new analytical tools.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: PREEDY, V. R. (Ed.). Coffee: in health and disease prevention. EUA: Academic Press, 2014. sec. 4, cap. 105, p. 953-960.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Adulterantes em café; Adulterants in coffee; Dna-based.	
Thesagro: 	Café.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12394-1) - UPC - PL - PP -  - P192c - 2014.00009 - PCT
CTAA - (12394-2) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS