Consulta: (autoria:"SANTOS, S. K. S.")
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Data/hora: 18/06/2024 17:24:37

SANTOS, S. K. S. Acerool: bebida alcóolica desenvolvida a partir acerola, caracterização do perfil sensorial e aceitabilidade do produto utilizando diferentes métodos de elaboração. 2022. 76 f. il. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão. Orientada por Aline Telles Biasoto Marques, Embrapa Semiárido; co-orientada por Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1147149/1/Acerool-bebida-alcoolica-desenvolvida-a-partir-acerola-caracterizacao-do-perfil-sensorial-e-aceitabilidade-2022.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.