Data/hora: 02/06/2024 18:05:29

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 3
Data corrente: | 26/12/2012
Data da última atualização: | 20/09/2018
Autoria: | BRITTO, D. de; SANTOS, M. F. dos; ASSIS, O. B. G. de.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Título: | Chitosan solutions with different degrees of acetylation as coating on cut apple.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 23, n. 1, p. 15-21, 2012.
ISSN: | 0103-4235
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Edible coating; Fungicide; Minimally processed fruit.
Thesaurus Nal: | enzymatic browning.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (14170-1) - UPC - AP - DD - PROCI-12.00210 -  - 2012.00210 - DIS