Data/hora: 16/06/2024 02:10:21

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 4
Data corrente: | 21/08/2015
Data da última atualização: | 30/05/2022
Autoria: | SANTA ROSA, R. M. S.; ABREU, L. F.; SANTOS, L. P.; ERMITA, P. A. N.; SILVA, F. E. R. da; CORTEZ, M. A. S.
Afiliação: | ROSA MARIA SOUZA SANTA ROSA, UFRA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; LUCIANA PINHEIRO SANTOS, UFRA; PEDRO ANCELMO NUNES ERMITA, UFRA; FERNANDO ELIAS RODRIGUES DA SILVA, UFRA; MARCO ANTONIO SLOBODA CORTEZ, UFF.
Título: | Iogurte de leite de búfala com polpas de frutas da Amazônia.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, v. 29, n. 242/243, p. 145-148, mar./abr. 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Bubalino; Camu-camu.
Thesagro: | Alimento; Fruta Tropical; Iogurte; Leite.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (51449-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS