Data/hora: 25/09/2024 04:24:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	14/11/2011	
Data da última atualização: 	30/08/2021	
Autoria: 	BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; TABOSA, J. dos S.; IBIAPINA, J. B.; SILVESTRE, J.; ARAÚJO, J. B. de.	
Afiliação: 	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; JOSE DOS SANTOS TABOSA, CNPC; JOÃO BATISTA IBIAPINA, CNPC; JORGE SILVESTRE, CNPC; JAMILE BEZERRA DE ARAÚJO, CNPC.	
Título: 	Queijo caprino processado com óleo de pequi.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO DE GESTÃO DA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NO NORDESTE, 7., 2011, Fortaleza. Inovação e sustentabilidade: o legado da Copa de 2014. Fortaleza: FIEC, 2011. 6 f.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Óleo de pequi; Produtos lácteos; Queijo coalho; Queijo de cabra.	
Thesagro: 	Caatinga; Caprino; Caryocar Brasiliense; Fruta; Leite de Cabra; Planta Aromática; Planta Para Condimento; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; Condiments; Essential oil crops; Food technology; Goat cheese; Goat milk; Milk production.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/46491/1/AAC-Queijo-caprino.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (24826-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS