Data/hora: 22/06/2024 17:23:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 26/11/2019
Data da última atualização: | 03/09/2020
Autoria: | BENEVIDES, S. D.; VASCONCELOS, A. S. do E.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, A. C.
Afiliação: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; ALINE COSTA SILVA, CNPC.
Título: | Produtos lácteos caprinos.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: VILLARROEL, A. B. S.; GUIMARÃES, V. P. (Ed. Téc.). Produção de caprinos no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2019.
Volume: | v. 1
Páginas: | p. 611-632
ISBN: | ISBN 978-85-7035-858-5
Idioma: | Português
Notas: | parte 8, cap. 6
Palavras-Chave: | Caprinocultura leiteira; Criação de rebanho; Derivados lácteos; Doces; Queijo coalho; Queijo de cabra; Sorvetes.
Thesagro: | Cadeia Produtiva; Caprino; Consumidor; Cooperativa; Lactação; Leite; Leite de Cabra; Mercado; Processamento; Produto Derivado do Leite; Queijo; Tecnologia de Alimento.

Categoria do assunto:

--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CNPC - (39338-1) - UPC - PL - PP - 636.39 - S464p -  - DIS
CTAA - (14797-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS
CNPAT - (16329-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS