Data/hora: 23/09/2024 13:46:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	19/11/2010	
Data da última atualização: 	24/09/2019	
Autoria: 	SANTOS, K. M. O. dos; BOMFIM, M. A. D.; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; SAAD, S. M. I.; BURITI, F. C. A.	
Afiliação: 	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; IFCE, Sobral, CE.; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; USP, São Paulo.	
Título: 	Dietary manipulation and addition of Bifidobacterium animalis for the production of a probiotic conjugated linoleic acid-enriched caprine coalho cheese.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 10., 2010, Recife. Technological development and associative attempts to a sustainable small livestock production: annals. Little Rock: IGA, 2010. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Ácido linoléico conjugado; Alimento funcional; Probiótico; Queijo coalho.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de cabra.	
Thesaurus Nal: 	Bifidobacterium animalis; Goat cheese; Goat milk; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61221/1/RAC-Dietary-manipulation.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23637-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS