Data/hora: 22/06/2024 21:49:31

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 13/03/2015
Data da última atualização: | 17/05/2022
Autoria: | VIEIRA, A. D. S.; BARCELOS, S. C. de; EGITO, A. S. do; SAAD, S.; SANTOS, K. M. O. dos.
Afiliação: | ANTONIO DIOGO S. VIEIRA, Pós-graduação - Universidade de São Paulo (FCF-USP) - São Paulo, SP, Brazil; SAMUEL C. DE BARCELOS; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; SUSANA SAAD; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Título: | Comparative survival of Lactobacillus rhamnosus strains in goat cheese matrix to in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PROBIOTA, 2015, Amsterdam. Connecting the global business and science of probiotics. Amsterdam, Netherlands: [s. n.], 2015. Poster 14.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Lácteo; Lactobacilo; Milk byproducts; Probiótico.
Thesagro: | Caprino; Microrganismo; Produto derivado do leite; Queijo.
Thesaurus Nal: | Goat cheese; Health foods; Lactobacillus rhamnosus; Microorganisms; Probiotics.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/120342/1/CNPC-2015-Comparative.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (28516-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS