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Registros recuperados : 176
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121.Imagem marcado/desmarcadoPRATES, H. T.; OLIVEIRA, A. B. de; SANTOS, J. P. dos; WAQUIL, J. M. Tempo de evaporação de terpenos visando testes de fumigação. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo: período 1992-1993. Sete Lagoas, 1994. v. 6, p. 46-47.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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122.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, J. da C.; WAQUIL, J. M.; SANTOS, J. P. dos; REICHENBACH, J. W. Tratamento de sementes no controle de fitopatógenos e pragas. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 27, n. 232, p. 76-87, maio/jun. 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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123.Imagem marcado/desmarcadoARIOLI, C. J.; BOTTON, M.; BERNARDI, D.; SANTOS, J. P. dos; HICKEL, E. R. Recomendações para o manejo de Grapholita molesta (Busck) (Lepidoptera: Tortricidae) na cultura da macieira. Florianópolis: Epagri, 2017 44 (Epagri. Boletim técnico, 177)

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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124.Imagem marcado/desmarcadoMARAFON, A. C.; GUIMARAES, V. dos S.; PAIVA, H. L.; SANTOS, J. P. dos. Respostas fisiológicas de genótipos de capim-elefante e sorgo à supressão hídrica. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2018. 44 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 139).

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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125.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. K.; FARONI, L. R. d'A.; SANTOS, J. P. dos; GUEDES, R. N. C.; ROZADO, A. F. Distribuição e amostragem de Sitophilus zeamais (M.) em grãos de trigo armazenado em silo metálico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 7, n. 3, p. 505-512, 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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126.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. K.; FARONI, L. R. d'A.; SANTOS, J. P. dos; GUEDES, R. N. C.; ROZADO, A. F. Distribuição e amostragem de Sitophilus zeamais (M.) em grãos de trigo armazenado em silo metálico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 7, n. 3, p. 505-512, 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Trigo.

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127.Imagem marcado/desmarcadoARIOLI, C. J.; ROSA, J. M. da; BOTTON, M.; SANTOS, J. P. dos; MENEZZES NETO, A. C.; NAVA, D. E. Como combater mosca-das-frutas em pomares domésticos? In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 3., COLÓQUIO DE EDUCAÇÃO PERMANENTE, 2., 2015, Lages. ANAIS... Saúde no ambiente rural e urbano. Lages: Uniplac, 2015. p. 320-325, Artigo 24762.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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128.Imagem marcado/desmarcadoMANTOVANI, E. C.; LORINI, I.; SANTOS, J. P. dos; PIMENTEL, M. A. G.; FONSECA, M. J. de O. Colheita e pós-colheita In: PEREIRA FILHO, I. A. (ed.). Cultivo do milho. 9. ed. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2015. (Embrapa Milho e Sorgo. Sistemas de produção, 1). (Embrapa Milho e Sorgo. Sistema de Produção, 1).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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129.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES-NETTO, A. C.; ARIOLI, C. J.; NAVA, D. E.; SANTOS, J. P. dos; ROSA, J. M. da; BOTTON, M. Combate às moscas-das-frutas em pomares domésticos. Florianópolis: Epagri, 2016. 20 p. (Epagri. Boletim Didático, 133).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Uva e Vinho.

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130.Imagem marcado/desmarcadoMARAFON, A. C.; AMARAL, A. F. C.; BIERHALS, A. N.; GUIMARAES, V. dos S.; SANTOS, J. P. dos. Capim-elefante como matéria-prima para a produção de energia térmica. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOMASSA, 2018, Curitiba. Anais... Curitiba: FRG Mídias & Eventos, 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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131.Imagem marcado/desmarcadoWAQUIL, J. M.; BOTELHO, A. C. B.; CRUZ, I.; SANTOS, J. P. dos; VIANA, P. A.; VALICENTE, F. H. Levantamento de pragas subterrâneas e sua importância na redução de população de plantas na cultura do milho. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1988-1991. Sete Lagoas, 1992. p. 64.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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132.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; FRANKLIN, H. M. O.; PEIXOTO, T. M. A. G.; LELIS, C.; AZEVEDO, S. F. de. Persistência de delthamethrin em grãos de milho armazenado, no Estado de Minas Gerais. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo: período 1992-1993. Sete Lagoas, 1994. v. 6, p. 126-128.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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133.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. K.; FARONI, L. R. d'A.; GUEDES, R. N. C.; SANTOS, J. P. dos; ROZAZDO, A. F. Nível de dano econômico de Sitophilus zeamais (M.) em trigo armazenado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 6, n. 2, p. 273-279, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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134.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. K.; FARONI, L. R. d'A.; GUEDES, R. N. C.; SANTOS, J. P. dos; ROZAZDO, A. F. Nível de dano econômico de Sitophilus zeamais (M.) em trigo armazenado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 6, n. 2, p. 273-279, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Trigo.

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135.Imagem marcado/desmarcadoROSA, J. M. da; ARIOLI, C. J.; SANTOS, J. P. dos; MENEZES-NETTO, A. C.; BOTTON, M. Evaluation of food lures for capture and monitoring of anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) on temperate fruit trees. Journal of Economic Entomology, v. 110, n. 0, p. 995-1001, 2017. [online]

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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136.Imagem marcado/desmarcadoMARAFON, A. C.; MACHADO, J. C.; AMARAL, A. F. C.; GUIMARAES, V. dos S.; SANTOS, J. P. dos. Frequência de corte em genótipos de capim-elefante na produção de biomassa para fins energéticos. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2019. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 146).

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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137.Imagem marcado/desmarcadoBECKER, W. F.; MUELLER, S.; SANTOS, J. P. dos; WAMSER, A. F.; SUZUKI, A.; MARCUZZO, L. L. Produção integrada de tomate na região do Alto Vale do Rio do Peixe, em Santa Catarina. In: PRODUÇÃO integrada no Brasil: agropecuária sustentável alimentos seguros. Brasília, DF: MAPA/ACS, 2008/2009. p. 897-912.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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138.Imagem marcado/desmarcadoCORREA, C.; MACHADO, A. T.; RABANAL, J. H. M.; SANTOS, J. P. dos; FRANÇA, R. M.; DAMASCENO, C. Estratégias adotadas junto às comunidades de assentados de reforma agrária a partir do manejo da agrobiodiversidade. In: MACHADO, A. T.; NASS, L. L.; MACHADO, C. T. de T. (Ed.). Manejo sustentável da agrobiodiversidade nos Biomas Cerrado e Caatinga com ênfase em comunidades rurais. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2011. p. 99-143

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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139.Imagem marcado/desmarcadoPRATES, H. T.; SANTOS, J. P. dos; RASLAN, D. S.; PIMENTA, L. P. S.; PIRES, N. de M. Avaliação de extratos de plantas quanto a eficiência e ao potencial biológico de Sitophilus zeamais. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 1., 1999, Porto Alegre. Anais... Passo Fundo: ABRAPOS: CESA: Embrapa Trigo, 1999. p. 118-122.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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140.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, R. S. S. dos; MEGIER, G. A.; KOVALESKI, A.; SANTOS, J. P. dos; RIBEIRO, L. G. Avaliação de atrativos alimentares no monitoramento de Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae) na cultura da maçã (Malus domestica) (Borkhausen). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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Registros recuperados : 176
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente:  08/02/2019
Data da última atualização:  12/02/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  BATISTA, C. de S.; SANTOS, J. P. dos; DITTGEN, C. L.; COLUSSI, R.; BASSINELLO, P. Z.; ELIAS, M. C.; VANIER, N. L.
Afiliação:  CHRISTIN DE SOUZA BATISTA, UFPel; JAQUELINE POZZADA DOS SANTOS, UFPel; CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN, UFPel; ROSANA COLUSSI, UFPel; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MOACIR CARDOSO ELIAS, UFPel; NATHAN LEVIEN VANIER, UFPel.
Título:  Impact of cooking temperature on the quality of quick cooking brown rice.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Food Chemistry, v. 286, p. 98-105, July 2019.
ISSN:  0308-8146
DOI:  10.1016/j.foodchem.2019.01.187
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Three cooking temperatures (72, 80, and 88 °C) were applied to two rice genotypes (Puitá Inta CL and INOV CL) for preparing quick cooking brown rice. Samples were analyzed for cooking time, color, scanning electron microscopy (SEM), damaged grains, amylose, protein content and extractability, differential scanning calorimetry (DSC), X-ray diffraction (XRD), sensory properties, and in vitro digestion. Cooking time was reduced from 23.0-23.6 to 5.5-6.9 min when the highest temperature was applied, depending on genotype. The greatest grain deformation was observed for treatments from Puitá Inta CL. XRD showed greater ability of brown rice from Puitá Inta CL to gelatinize at 88 °C. Appearance, texture, and flavor of quick cooking brown rice prepared at 88 °C was inferior to its brown rice counterparts. Starch digestibility decreased by around 20-22% in 88 °C-prepared-quick cooking brown rice. Lower digestibility values were determined for 88°C-treated-INOV CL, and were associated with grain integrity.
Thesagro:  Arroz; Temperatura.
Thesaurus NAL:  Cooking; In vitro digestion; Instant foods; Rice; Temperature.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPAF35474 - 1UPCAP - DD20192019
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