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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. dos; CARDOSO, S. S.; POLTRONIERI, L. S. Mancha foliar causada por Cylindrocladium pteridis Wolf em abricó e socoró no Estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 29, p. S67, ago. 2004. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. dos; CARDOSO, S. S.; POLTRONIERI, L. S. Pata de vaca: novo hospedeiro Sclerotium coffeicola Bull no Estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 29, p. S66-S67, ago. 2004. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. de O.; FIGUEIREDO, R. de O. Perda de nutrientes por escoamento superficial em microbacias do Nordeste paraense sob uso agrícola. In: SEMINÁRIO CIENTÍFICO DA UFRA, 7.; SEMINÁRIO [DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA] DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 13.; SEMINÁRIO DE PESQUISA DA UFRA, 1., 2009, Belém, PA. Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na formação do jovem cientista: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPOLTRONIERI, L. S.; TRINDADE, D. R.; SANTOS, I. P. dos. Pragas e doenças de cultivos amazônicos. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 484 p.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA JUNIOR, I.; POLTRONIERI, L. S.; SOUZA, A. C.; CUNHA, V. F.; SANTOS, I. P. Andirobeira como um novo hospedeiro de Sclerotium rolfsii no Estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 30, p. S71, ago. 2005. Suplemento. Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo 118.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. A.; REIS, T. C.; SANTOS, J. A. G. Efeito da adição de lodo na disponibilidade de P e em algumas propriedades químicas de um solo. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 21., Petrolina, PE, 1994. Anais... Petrolina: EMBRAPA-CPATSA / SBCS, 1994. p. 256-257

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, L. P. da; ARAGÃO, D. V.; SANTOS, I. P. de O. Efeito inicial da capoeira melhorada no número de esporos de fungos micorrízicos arbusculares. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA JUNIOR, I. M.; TRINDADE, D. R.; POLTRONIERI, L. S.; SANTOS, I. P. dos. Estudo da viabilidade prática e econômica do adensamento do plantio, associado com a erradicação sistemática de plantas de maracujazeiro com sintomas de mosaico, no controle do vírus do endurecimento dos frutos no estado do Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 2.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2004), 8., 2005, Belém, PA. Ciência e tecnologia com inclusão social: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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9.Imagem marcado/desmarcadoPOLTRONIERI, L. S.; SANTOS, I. P. dos; TRINDADE, D. R.; REZENDE, J. A. M. Estudo da viabilidade prática e econômica do adensamento do plantio associado com a erradicação sistemática de plantas com mosaico no controle do endurecimento dos frutos do maracujazeiro no estado do Pará. In: WORKSHOP TECNOLÓGICO DE FRUTICULTURA, 2004, Belém, PA. Anais... Belém, PA: PPTA: SECTAM: Secretaria Especial de Produção, 2004. 1 CD-ROM. Projeto.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. C.; POLTRONIERI, L. S.; SANTOS, I. P.; M. JUNIOR, I.; CUNHA, V. F. Mentha rotundifolia: um novo hospedeiro de Thanatephorus cucumeris no estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 30, p. S71, ago. 2005. Suplemento. Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo 091.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, C. M. de; POLTRONIERI, L. S.; SANTOS, I. P.; JUNQUEIRA, N. T. V. Maracujazeiro, novo hospedeiro de Sclerotium rolfsii no Estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 29, p. S75-S76, ago. 2004. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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12.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, C. F. G.; FIGUEIREDO, R. de O.; SANTOS, I. P. de O. Influência do uso da terra no Nordeste Paraense sobre indicadores físico-químicos de qualidade da água do escoamento superficial no solo. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS, 19., 2011, Maceió. Anais... Maceió: Associação Brasileira de Recursos Hidricos, 2011. 15p.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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13.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA JUNIOR, I.; POLTRONIERI, L. S.; SOUZA, A. C.; SANTOS, I. P.; CUNHA, V. F. Constatação de Curvularia eragrostides em mudas de dendÛ no Estado do Pará. Fitopatologia Brasileira, v. 30, p. S90, ago. 2005. Suplemento. Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo 207. Título: dendÚ [i.e. dendê].

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. de O.; FIGUEIREDO, R. de O.; COSTA, C. F. G. da. Caracterização físico-química de águas de escoamento superficial em diferentes agroecossistemas no Nordeste paraense. In: SEMINÁRIO GESTABACIAS, 1., 2010, Belém, PA. Resultados de pesquisas em mesobacias do Nordeste paraense e sua aplicação no desenvolvimento rural. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental: Projeto Gestabacias, 2010. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. de O.; FIGUEIREDO, R. de O.; COSTA, C. F. G. da. Caracterização hidroquímica do escoamento superficial em diferentes agroecossistemas no Nordeste Paraense. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA, 14., 2010, Belém, PA. Bolsista de iniciação científica: um aporte ao desenvolvimento da pesquisa agropecuária: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2010. 1 CD-ROM. PIBIC 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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16.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P. dos; POLTRONIERI, L. S.; TRINDADE, D. R.; MOREIRA JUNIOR, I. M. Controle de doenças do maracujazeiro através do uso de produtos alternativos. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 2.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2004), 8., 2005, Belém, PA. Ciência e tecnologia com inclusão social: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 1 CD-ROM. Publicado também em: Fitopatologia Brasileira, v. 30, p. S59, ago. 2005. Suplemento. Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSANCHES, N. F.; CARVALHO, R. da S.; SILVA, E. S.; SANTOS, I. P.; CALDAS, R. B. Técnica de criação do predador exótico Cryptolaemus montrouzieri Mulsant (Col.: Coccinellidae) em laboratório. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2002. 8 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular Técnica, 47).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

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18.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. P.; CARDOSO, S. S.; POLTRONIERI, L. S.; VERZIGNASSI, J. R.; BENCHIMOL, R. L. Ocorrência de mancha alvo, causada por Corynespora cassiicola, em alface cultivado em hidroponia no Brasil. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 33, n. 4, p. 419, 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Hortaliças.

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19.Imagem marcado/desmarcadoPOLTRONIERI, L. S.; TRINDADE, D. R.; SANTOS, I. P. dos (ed.). Pragas e doenças de cultivos amazônicos. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 484 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais; Embrapa Florestas... Mostrar Todas

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20.Imagem marcado/desmarcadoPOLTRONIERI, L. S.; TRINDADE, D. R.; SANTOS, I. P. dos (ed.). Pragas e doenças de cultivos amazônicos. 2. ed. rev. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental; Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. 379 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Agrossilvipastoril; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais... Mostrar Todas

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  21/11/2022
Data da última atualização:  28/11/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  SANTOS, I. P. F. DOS; OZORIO, L.; AZEVEDO, T. de L.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, C. M.
Afiliação:  IVA PAULA F. DOS SANTOS, UFRRJ; LUÍSA OZORIO, Universidade de Vassouras; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.
Título:  Evaluation of bovine milk processing on the digestibility and allergenicity of milk proteins.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Carpathian Journal of Food Science and Technology, v. 14, n. 3, p. 190-196, 2022.
DOI:  https://doi.org/10.34302/crpjfst/2022.14.3.17
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The objective of this study was to evaluate whether thermal processes applied in milk, such as pasteurization and UHT affect the protein digestibility leading to changes in the allergenic responses. Samples were subjected to a simulation of the human digestion and subsequently evaluated regarding protein cleavages and enzyme immunoassay for caseins and -lactoglobulin immunogenicity. Among the different samples, protein digestibility was mainly affected in the gastric phase. α-lactalbumin and caseins showed high susceptibility to gastrointestinal enzymes, while a partial -lactoglobulin resistance to pepsin was observed. Concerning in vitro allergenicity, a tendency of reduction was demonstrated in UHT and powdered milk samples after digestion in the stomach. Following the intestinal digestion, all milk samples presented low allergenicity, over 96% reduction of antibody binding. These data corroborates to the understanding of the effects of the world ́s most used heat treatments in cow's milk proteindigestibility and allergenicity.
Palavras-Chave:  Protein allergy; UHT process.
Thesaurus NAL:  Cows; Food processing; Food technology; Milk; Milk allergy; Pasteurization; Proteins; Raw milk.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA15387 - 1UPCAP - DD
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