Data/hora: 10/06/2024 03:42:50

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 2
Data corrente: | 09/03/2010
Data da última atualização: | 30/05/2018
Autoria: | RODRIGUES, W. A.; MAGALHAES, P. C.; PAIVA, E.; SANTOS, F. G. dos.
Afiliação: | Walter Alvarenga Rodrigues, UFG; PAULO CESAR MAGALHAES, CNPMS; Edilson Paiva, CNPMS; Fredolino Giacomini dos Santos, CNPMS.
Título: | Padrões eletroforéticos das proteínas de reserva em grãos de sorgo com presença e ausência de tanino.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, p. 1972-1977, 2009.
DOI: | 10.1590/S1413-70542009000700047
Idioma: | Português
Conteúdo: | Muitos métodos para determinar a presença de taninos são descritos na literatura, mas nenhum deles é universalmente aceito como ideal ou utilizado de forma unânime. Alguns métodos colorimétricos não diferenciam taninos de outros compostos fenólicos, outros utilizam substâncias que não são adequadas como padrão. Métodos que utilizam a capacidade dos taninos de precipitar as proteínas podem causar resultados divergentes devido às diferenças na conformação dessas moléculas. Assim, objetivou-se, neste estudo, identificar a presença de taninos em 10 híbridos de sorgo através da análise de padrões proteicos obtidos por eletroforese. O método colorimétrico Azul da Prússia foi utilizado para quantificar os taninos nas amostras. A precipitação das proteínas pelos taninos permitiu identificar os genótipos de sorgo com tanino através dos padrões proteicos das frações albuminas, globulinas e prolaminas. A análise eletroforética das prolaminas mostrou que as bandas produzidas pelo polipeptídeo kafirina, podem ser utilizadas na identificação de sorgo sem tanino no grão.
Palavras-Chave: | Precipitação de proteína.
Thesagro: | Composto Fenólico; Sorgo.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32631/1/Padroes-eletroforeticos.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (22436-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS