Data/hora: 21/06/2024 00:31:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Tipo da produção científica: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento	
Data corrente: 	17/03/2016	
Data da última atualização: 	04/04/2023	
Autoria: 	CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; BRAGA, A. P.; SANTOS, C. F. dos.	
Afiliação: 	JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; Andressa Pereira Braga, Ufac; Cléia Florentino dos Santos, Ufac.	
Título: 	Qualidade do leite cru em sistema de ordenha tradicional no estado do Acre.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2015.	
Páginas: 	27 p.	
Série: 	(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 53).	
ISSN: 	0101-5516	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade sanitária, microbiológica e a composição do leite recebido nas plataformas dos três principais laticínios do Estado do Acre, bem como os efeitos da época do ano sobre esses parâmetros.	
Palavras-Chave: 	Acre; Acrelândia (AC); Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Brucelosis bovina; Contaminación bacteriana; Control de calidad; Elaboración de leche; Enfermedades animales; Ganado de leche; Higiene de los alimentos; Leite in natura; Ordeñar; Porto Acre (AC); Rio Branco (AC); Western Amazon.	
Thesagro: 	Análise microbiológica; Brucella abortus; Brucelose; Contaminação bacteriana; Controle de qualidade; Doença animal; Gado leiteiro; Higiene de alimento; Inspeção sanitária; Ordenha; Produção leiteira.	
Thesaurus Nal: 	Animal diseases; Bacterial contamination; Bovine brucellosis; Dairy cattle; Food sanitation; Milk production; Milking; Quality control.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141331/1/25975.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (25975-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS