Data/hora: 02/06/2024 02:09:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	CAMPOS, D. C. P.; WOLKOFF, D. B.; SANTOS, A. S.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.	
Título: 	Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento sobre a qualidade do suco e caju clarificado.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.203, ref. 0659-442.3.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas.	
Thesagro: 	Armazenamento; Caju; Clarificação; Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6030-1) - UPC - SP - -- - 2001/075 -  - 2002.00981 - DIS