Data/hora: 20/06/2024 22:38:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/10/2014
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | PEREIRA, J. de N.; GODOY, R. L. de O.; FELBERG, I.; ESTEVES, T. C. F; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CARRÃO, M. C.
Afiliação: | JOANA DE NOVAIS PEREIRA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; THIANA CLAUDIA FREIRE ESTEVES, UFRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Título: | Avaliação de metodologias de extração e caracterização do perfil de antocianinas em soja preta por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e espectrometria de massas (MS).
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos: anais. [S.l.]: SBCTA, 2014.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Metodologia; Soja preta.
Thesagro: | Antocianina; Extração.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117286/1/COBEQA2p138.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12355-1) - UPC - RA - PP - 2014/060 -  - 2014.00060 - DIS