Data/hora: 17/06/2024 10:17:24

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/07/2013
Data da última atualização: | 01/03/2016
Autoria: | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; FREIRE NETO, R. da S.; TAKEITI, C. Y.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | JHONY WILLIAM VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; RAIMUNDO DA SILVA FREIRE NETO, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Potential bioactive compounds in new sorghum genotype flours.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 537.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Fitato; Tanino condensado.
Thesagro: | Antocianina; Sorgo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86014/1/2013-020.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11837-1) - UPC - RA - PP - 2013/021 -  - 2013.00021 - DIS