Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
28/06/2017 |
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Data da última atualização: |
28/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
SANT'ANA, R. da S. |
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Afiliação: |
ROSANE DA SILVA SANT'ANA, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. |
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Título: |
Caracterização físico-química e microbiológica dos méis de Melipona subnitida e Melipona fasciculata do Estado do Piauí. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
2017. |
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Páginas: |
119 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas. Orientador: Fábio de Souza Dias, Coorientador: Bruno de Almeida Souza e Carlos Alfredo Lopes de Carvalho. |
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Conteúdo: |
A caracterização físico-química e microbiológica do mel de meliponíneos é fundamental, pois fornece informações para a definição da sua qualidade. Nesse sentido, o presente estudo teve por objetivo avaliar as características microbiológicas e físico-químicas do mel produzido por duas espécies de abelhas sem ferrão (Melipona fasciculata e M. subnitida)... |
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Palavras-Chave: |
Abelhas sem ferrão; Análise físico e químico; Meliponini. |
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Thesagro: |
Legislação; Microbiologia. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/161155/1/Dissertacao-Rosane-SantAna-2017.pdf
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Marc: |
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650 $aMicrobiologia
653 $aAbelhas sem ferrão
653 $aAnálise físico e químico
653 $aMeliponini
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
