Data/hora: 10/06/2024 11:06:52

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 12/11/2021
Data da última atualização: | 12/11/2021
Autoria: | VEREDIANO, T. A.; SANT'ANA, C. T.; GRANCIERI, M.; PAES, M. C. D.; MARTINO, H. S. D.
Afiliação: | THAISA AGRIZZI VEREDIANO; CÍNTIA TOMAZ SANT'ANA; MARIANA GRANCIERI; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO.
Título: | Caracterização de compostos bioativos do milho roxo (Zea mays. l) rico em antocianinas.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 5., 2021, Ouro Preto. Anais... Ouro Preto: Universidade Federal de Ouro Preto, 2021.
Idioma: | Português
Notas: | Evento online.
Palavras-Chave: | Composto bioativo.
Thesagro: | Antocianina; Composto Fenólico; Milho.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227745/1/Caracterizacao-compostos.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (29670-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS