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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/12/2015 |
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Data da última atualização: |
11/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, N. K.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
Nina K. Silva, UFRJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; Suely P. Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Wall material selection for microencapsulating glicine max and punica granatum oils by spray drying. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN DRYING CONFERENCE, 5.; 2015, Budapest. Eurodrying'2015. Budapest: [s. n.], 2015. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Pomegranate seed oil, even though highly sensitive to oxidation, has been extensively studied due to its anti-inflammatory potential. Microencapsulation by spray drying can protect the oil and increase its shelf life. Modified starch, maltodextrin and gum arabic are evaluated by a mixture design to get the better wall material composition. The better response for drying process yield (41%) and oxidative stability (42%) were achieved using modified starch and gum arabic at the same proportion as wall material. |
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Palavras-Chave: |
Agro-industrial by-product; Seed oil microencapsulation. |
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Thesaurus Nal: |
oxidative stability. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/134965/1/Full-paper-Eurodrying-Nina-Katia-final.pdf
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Marc: |
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653 $aAgro-industrial by-product
653 $aSeed oil microencapsulation
700 1 $aNOGUEIRA, R. I.
700 1 $aFREITAS, S. P.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
25/06/2019 |
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Data da última atualização: |
25/06/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SANCHES, M. M.; FERNANDES, F. R. |
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Afiliação: |
MARCIO MARTINELLO SANCHES, Cenargen; FERNANDA RAUSCH FERNANDES, CNPTIA. |
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Título: |
Plum pox virus (PPV) (Potyviridae: Potyvirus). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FIDELIS, E. G.; LOHMANN, T. R.; SILVA, M. L. da; PARIZZI, P.; BARBOSA, F. F. L. (Ed.). Priorização de pragas quarentenárias ausentes no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2018. |
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Páginas: |
p. 431-445 |
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Idioma: |
Português |
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Thesaurus NAL: |
Plum pox virus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198795/1/Livro-PragasPriorizadas-1ed-2018-Ainfo-ver-final-1-414-428.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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