Data/hora: 23/09/2024 18:21:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	14/12/2010	
Data da última atualização: 	02/07/2024	
Autoria: 	CARVALHO, K. G. de; BAMBIRRA, F. H. S.; KRUGER, M. F; BARBOSA, M. S.; OLIVEIRA, J. S.; SANTOS, A. M. C.; NICOLI, J. R.; BEMQUERER, M. P.; MIRANDA, A. de; SALVUCCI, E. J.; SESMA, F. J. M.; FRANCO, B. D. G. M.	
Afiliação: 	MARCELO PORTO BEMQUERER, CENARGEN.	
Título: 	Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology , v. 37, p. 381-390, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Lactobacillus sakei 2a.	
Thesaurus Nal: 	antimicrobial proteins; bacteriocins; lactic acid bacteria.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181795/1/Carvalho2010-Article-AntimicrobialCompoundsProduced.pdf	
Registro original: 	Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)	
Exemplares: 	CENARGEN - (32784-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS