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| Registros recuperados : 181 | |
| 141. |  | LOBO, M. S. M.; NASCIMENTO, L. T.; PRADO, L. M.; MARANGUAPE, J. S.; POMPEU, R. C. F. F.; SALLES, H. O. Incremento da atividade anti-helmíntica in vitro com dieta à base de farelo de mamona peneirado. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 11., 2022, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2023. p. 20-21. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Eventos técnicos & científicos).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 142. | | ANDRADE, I. R. A. de; CÂNDIDO, M. J. D.; POMPEU, R. C. F. F.; FEITOSA, T. S.; BOMFIM, M. A. D.; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do. Inactivation of lectins from castor cake by alternative chemical compounds. Toxicon, v. 160, p. 47-54, Feb. 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 143. | | MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; ALVES, F. S. F.; SALLES, H. O.; LEMOS, J. de J. S.; LOBO, R. N. B.; PINHEIRO, R. R. Mercado e comercialização dos produtos da caprinocultura e ovinocultura de corte. In: CAVALCANTE, A. C. R.; WANDER, A A.; LEITE, E. R. (Ed.). Caprinos e ovinos de corte: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Sobral: Embrapa Caprinos, 2005. p. 220-241. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 144. | | SALLES, H. O.; CAVALCANTE, A. C. R.; VALE, N. F. L. do; BRAGA, A. C. L.; GUEDES, F. L.; VIEIRA, L. da S. Método para avaliar, sob condições controladas, a contaminação de forrageiras por larvas de nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2014. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 139). Metodologia científica.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 145. | | ROCHA, A. C.; ALVES, F. G. da S.; SALLES, H. O.; POMPEU, R. C. F. F.; LUDKE, J. V.; SEVERINO, L. S.; CÂNDIDO, M. J. D. The industrial process of solvent extraction of castor oil reduces the toxicity of the meal. Industrial Crops and Products, v. 181, 114800, Jul. 2022.| Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Suínos e Aves. |
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| 146. | | SALLES, H. O.; NASCIMENTO, M. T. S. C.; VIEIRA, L. da S.; CAVALCANTE, A. C. R.; SOUSA, K. R.; ANDRADE, L. B. S. Moringa oleifera water extract inhibit in vitro egg hatch of small ruminant nematodes. In: ANNUAL MEETING OF BRAZILIAN BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY SOCIETY, 41., 2012, Foz do Iguaçu. Abstracts. São Paulo: SBBq, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 147. | | NOGUEIRA, D. M.; ELOY, A. M. X.; SA, C. O. de; LOPES JÚNIOR, E. S.; SALLES, H. O.; SA, J. L. de; SOUSA, P. H. F. de. Manejo reprodutivo. In: VOLTOLINI, T. V. (Ed.). Produção de caprinos e ovinos no Semiárido. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. cap. 16, p. 385-420.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 149. | | BRAGA, A. C. L.; SOUSA, A. M. P.; CAVALCANTE, A. C. R.; VIEIRA, L. da S.; ANDRADE, L. B. da S.; SALLES, H. O. Quantificação proteica de extratos de Abizia lebbeck e sua atividade no controle da eclosão de ovos de nematódeos gastrintestinais de caprinos. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 53-54. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 150. | | VASCONCELOS, B. F.; GAMA, L. B. dos S.; SOUZA, I. M. de; ARAÚJO, B. de A.; SALLES, H. O.; GUEDES, F. L. Relação entre características estruturais de gramíneas com a migração de larvas infectantes de nematoides gastrintestinais de pequenos ruminantes. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 7., 2018, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018. p. 15-16. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 126).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 151. | | SOARES, A. T.; SIMPLICIO, A. A.; ANDRIOLI, A.; SALLES, H. O.; MOURA-SOBRINHO, P. A.; SOARES, B. A.; MORAES, J. B.; WANDERLEY, K. O. Uso de flunixin meglumine para impedir a regressão prematura de corpos lúteos apos a superovulação em caprinos. ARS Veterinária, Jaboticabal, v. 11, n. 2, p. 112-113, 1995. Anais da 10 Reuniao anual da Sociedade Brasileira de Transferencia de Embrioes, 1995.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 153. | | FERREIRA, A. B. M.; MENESES, A. J. G.; PEREIRA, P. L.; VIEIRA, L. da S.; SALLES, H. O.; POMPEU, R. C. F. F. Torta de mamona no controle das fases parasitárias e de vida livre de nematóides gastrintestinais em ovinos. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 10., 2021, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2022. p. 35-36.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 154. | | SAMPAIO, A. E.; POMPEU, R. C. F. F.; SALLES, H. O.; SANTOS, R. D. dos; ARAÚJO, R. A. de; LUCAS, R. C. Torta de mamona destoxificada por diferentes produtos químicos alcalinos em dietas de cabras leiteiras e seu efeito sobre a composição físico-química do leite. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 7., 2018, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018. 19-20. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 126).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 155. | | VENUTO, A. M.; SOUSA, A. M. P.; MATOS, A. F. I. M. de; ROGERIO, M. C. P.; VIEIRA, L. da S.; SALLES, H. O. Torta de moringa (Moringa oleifera) no controle da verminose gastrintestinal em pequenos ruminantes. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 8., 2019, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2019. p. 48-49. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 126).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 157. | | ANDRIOLI, A.; SALLES, H. O.; PINHEIRO, R. R.; SIMPLICIO, A. A.; SOARES, A. T.; MOURA SOBRINHO, P. A.; SOARES, B. A.; SANTA ROSA, M. R. Uso da transferência de embriões como método de controle da artrite encefalite caprina a vírus (CAEV): resultados parciais. ARS Veterinária, Jaboticabal, v. 11, n. 2, p. 114-115, 1995. Anais da 10 Reuniao anual da Sociedade Brasileira de Transferencia de Embrioes, 1995.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 158. | | MENESES, A. J. G.; POMPEU, R. C. F. F.; SALLES, H. O.; FARIAS, A. S. S.; NENEM, L. H. S.; COSTA, C. S.; GUEDES, L. F.; MARANGUAPE, J. S.; PEREIRA, P. L.; CÂNDIDO, M. J. D. Canopy structure, behavioral and physiological aspects of pasture-finished sheep using castor bean cake as alternative input. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 76, n. 2, p. 297-312, 2024. Título em português: Estrutura do dossel, aspectos comportamentais e fisiológicos de ovinos terminados em pasto, usando-se torta de mamona como insumo alternativo.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 159. | | SALLES, H. O.; MARANGUAPE, J. S.; PRADO, M. S. M.; NASCIMENTO, D. R.; SOUSA, A. M. P.; SOUZA, H. A. de; XIMENES, L. V.; POMPEU, R. C. F. F. Adubos minerais para uso na Econemat®. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018. 8 p. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 176).| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte. |
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| 160. | | MENESES, A. J. G.; POMPEU, R. C. F. F.; SALLES, H. O.; VIEIRA, L. da S.; TEIXEIRA, M.; ROGERIO, M. C. P.; SOUSA, A. M. P.; PEREIRA, P. L.; CÂNDIDO, M. J. D. Castor bean cake for the control of parasites in pasture-finished sheep. Tropical Animal Health and Production, v. 54, n. 5, article 300, Oct. 2022.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Registros recuperados : 181 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
30/04/2020 |
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Data da última atualização: |
30/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
GALDINO, I. K. C. P. de O.; SALLES, H. O.; SANTOS, K. M. O. dos; VERAS, G.; BURITI, F. C. A. |
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Afiliação: |
ISADORA KALINE CAMELO PIRES DE OLIVEIRA GALDINO, Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil; HEVILA OLIVEIRA SALLES, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; GERMANO VERAS, Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil; FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil. |
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Título: |
Proximate composition determination in goat cheese whey by near infrared spectroscopy (NIRS). |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
PeerJ, v. 8, e8619, Feb. 2020. |
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DOI: |
10.7717/peerj.8619 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Background: In Brazil, over the last few years there has been an increase in the production and consumption of goat cheeses. In addition, there was also a demand to create options to use the whey extracted during the production of cheeses. Whey can be used as an ingredient in the development of many products. Therefore, knowing its composition is a matter of utmost importance, considering that the reference methods of food analysis require time, trained labor and expensive reagents for its execution. Methods: Goat whey samples produced in winter and summer were submitted to proximate composition analysis (moisture, total solids, ashes, proteins, fat and carbohydrates by difference) using reference methods and near infrared spectroscopy (NIRS). The spectral data was preprocessed by baseline correction and the Savitzky?Golay derivative. The models were built using Partial Least Square Regression (PLSR) with raw and preprocessed data for each dependent variable (proximate composition parameter). Results:The average whey composition values obtained using the referencedmethods were in accordance with the consulted literature. The composition did notdiffer significantly (p> 0.05) between the summer and winter whey samples.The PLSR models were made available using the followingfigures of merit:coefficients of determination of the calibration and prediction models (R2cal andR2pred, respectively) and the Root Mean Squared Error Calibration and Prediction(RMSEC and RMSEP, respectively). The best models used raw data for fat andprotein determinations and the values obtained by NIRS for both parameters wereconsistent with their referenced methods. Consequently, NIRS can be used todetermine fat and protein in goat whey. MenosBackground: In Brazil, over the last few years there has been an increase in the production and consumption of goat cheeses. In addition, there was also a demand to create options to use the whey extracted during the production of cheeses. Whey can be used as an ingredient in the development of many products. Therefore, knowing its composition is a matter of utmost importance, considering that the reference methods of food analysis require time, trained labor and expensive reagents for its execution. Methods: Goat whey samples produced in winter and summer were submitted to proximate composition analysis (moisture, total solids, ashes, proteins, fat and carbohydrates by difference) using reference methods and near infrared spectroscopy (NIRS). The spectral data was preprocessed by baseline correction and the Savitzky?Golay derivative. The models were built using Partial Least Square Regression (PLSR) with raw and preprocessed data for each dependent variable (proximate composition parameter). Results:The average whey composition values obtained using the referencedmethods were in accordance with the consulted literature. The composition did notdiffer significantly (p> 0.05) between the summer and winter whey samples.The PLSR models were made available using the followingfigures of merit:coefficients of determination of the calibration and prediction models (R2cal andR2pred, respectively) and the Root Mean Squared Error Calibration and Prediction(RMSEC and RMSEP, respectively... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
By-product upgrading; Chemometric analysis; Proteína do soro de leite; Seasonal composition. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Biochemistry; Food analysis; Food science; Food technology; Whey cheeses; Whey protein. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 02737naa a2200337 a 4500
001 2121974
005 2020-04-30
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.7717/peerj.8619$2DOI
100 1 $aGALDINO, I. K. C. P. de O.
245 $aProximate composition determination in goat cheese whey by near infrared spectroscopy (NIRS).$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aBackground: In Brazil, over the last few years there has been an increase in the production and consumption of goat cheeses. In addition, there was also a demand to create options to use the whey extracted during the production of cheeses. Whey can be used as an ingredient in the development of many products. Therefore, knowing its composition is a matter of utmost importance, considering that the reference methods of food analysis require time, trained labor and expensive reagents for its execution. Methods: Goat whey samples produced in winter and summer were submitted to proximate composition analysis (moisture, total solids, ashes, proteins, fat and carbohydrates by difference) using reference methods and near infrared spectroscopy (NIRS). The spectral data was preprocessed by baseline correction and the Savitzky?Golay derivative. The models were built using Partial Least Square Regression (PLSR) with raw and preprocessed data for each dependent variable (proximate composition parameter). Results:The average whey composition values obtained using the referencedmethods were in accordance with the consulted literature. The composition did notdiffer significantly (p> 0.05) between the summer and winter whey samples.The PLSR models were made available using the followingfigures of merit:coefficients of determination of the calibration and prediction models (R2cal andR2pred, respectively) and the Root Mean Squared Error Calibration and Prediction(RMSEC and RMSEP, respectively). The best models used raw data for fat andprotein determinations and the values obtained by NIRS for both parameters wereconsistent with their referenced methods. Consequently, NIRS can be used todetermine fat and protein in goat whey.
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650 $aTecnologia de Alimento
653 $aBy-product upgrading
653 $aChemometric analysis
653 $aProteína do soro de leite
653 $aSeasonal composition
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700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aVERAS, G.
700 1 $aBURITI, F. C. A.
773 $tPeerJ$gv. 8, e8619, Feb. 2020.
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Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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