Data/hora: 15/06/2024 23:51:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	16/07/2009	
Data da última atualização: 	08/08/2019	
Autoria: 	SALIBA, E. de O. S.; OLIVEIRA, M. C. de; FARIA, E. P.; RODRIGUES, N. M.; PEREIRA, L. G. R.; BORGES, I.; MOREIRA, G. R.	
Afiliação: 	Eloísa de Oliveira Simões Saliba, UFMG; Marianne Caron de Oliveira, UFMG; Evenilde Picardi Faria, UFMG; Norberto Mário Rodriguez, UFMG; LUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSA; Iran Borges, UFMG; Guilherme Rocha Moreira, UFMG.	
Título: 	Avaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração de amido na raiz de nove genótipos de mandioca através do método convencional (enzimático), pela técnica espectroscópica no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica) e estabelecer padrões para a utilização dessas duas últimas técnicas instrumentais na análise de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Difração a laser; Espectroscopia; Genótipos.	
Thesagro: 	Amido; Mandioca.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/40990/1/OPB2351.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (40990-1) - UPC - AA - CD - 713 -  -  - DIS