Data/hora: 21/06/2024 03:21:54

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 02/03/2016
Data da última atualização: | 03/07/2023
Autoria: | COSTA, R. G. B.; SÁ, J. F. O. de; BORGES, M. de F.; MARTINS, M. F.; MOREIRA, G. de M. M.; COSTA JÚNIOR, L. C. G.
Afiliação: | MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Título: | Características físico-químicas e microbiológicas de queijo de coalho produzido no Ceará.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 30., 2015, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2015.
Páginas: | 4 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM
Idioma: | Português
Notas: | MINAS LÁCTEA.
Palavras-Chave: | Bactérias patogênicas; Queijo coalho.
Thesagro: | Contaminação.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (22561-1) - UPC - SP - PP - SP 6978 -  - SP 6978 - DIS