Data/hora: 21/06/2024 03:26:47

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 06/06/2022
Data da última atualização: | 06/06/2022
Autoria: | SÁ, I. P. DE.
Afiliação: | ÍVERO PITA DE SÁ, UFSCAR.
Título: | Desenvolvimento de métodos de pré-concentração para a determinação de elementos traço e especiação de cromo e arsênio em amostras agrícolas.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | 2021, 118 f. Tese (Doutorado em Química Analítica), Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia, Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2021.
Idioma: | Português
Notas: | Orientadora: Dra. Ana Rita de Araújo Nogueira, Embrapa Pecuária Sudeste.
Conteúdo: | A produção agrícola sustentável é indispensável para atendimento da demanda crescente por alimentos, sendo essencial o controle nutricional e a avaliação dos riscos associados à contaminação por elementos tóxicos em matrizes agrícolas e aquícolas. Nesse contexto, a presente tese avaliou novas metodologias de pré-concentração e especiação química com o emprego de diferentes técnicas de determinação, como a espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por micro-ondas (MIP OES), a cromatografia líquida associada a espectrometria de massas com plasma acoplado indutivamente (LC-ICP-MS), a espectrometria de absorção atômica por chama (FAAS) e a espectrofotometria (UV-VIS) para análise de amostras de pescados e fertilizantes orgânicos. A extração em fase sólida (SPE) para determinação de As, Cd, Cr, Cu, Hg, Pb e Zn em carne e peixe e a coprecipitação para determinação de As e Cd em peixes foram os procedimentos de pré-concentração empregados para aumentar a sensibilidade do MIP OES. Planejamento experimental foi aplicado na otimização dos métodos, sendo a veracidade avaliada com análise de materiais de referência certificados (CRMs) e comparação com outra técnica instrumental, ICP-MS. Os valores encontrados foram concordantes, demostrando a viabilidade dos métodos. A especiação química de As e Cr em pescados foi realizada por LC-ICP-MS, sendo a extração das espécies definida com aplicação de planejamentos experimentais. A veracidade dos procedimentos foi verificada pela análise de quatro CRMs e em teste de adição e recuperação. Por fim foi desenvolvido método para especiação de Cr(VI) em fertilizante orgânico. Este método se mostrou adequado para determinação por FAAS e UV-VIS, com limites de detecção respectivamente 1,4 e 1,8 mg kg-1, inferiores ao valor máximo permitido pela legislação brasileira, 2,0 mg kg-1. A veracidade do método foi avaliada com o emprego de dois CRMs e por teste de adição e recuperação.
Palavras-Chave: | Análise de amostras de pescados; Cromatografia líquida; Especiação química; Espectrometria de absorção atômica por chama; Espectrometria de emissão óptica; Espectrometria de massas; FAAS; Fertilizantes orgânicos; LC ICP MS; MIP OES; UV VIS.
Thesagro: | Espectrofotometria.
Categoria do assunto: | W Química e Física
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1143792/1/DesenvolvimentoMetodosPreConcentracao-Tese-Ivero.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (25649-1) - UPC - TS - DD - PROCI-2022.00024 - SA - 2022.00072 - DIS